по состоянию на 25 января 2005 года

<<< Главная страница | < Назад

 

Мясные страсти

 

Темпы роста производства мяса в России в 2004 г. снизятся до 2% по сравнению с 5%-ным увеличением в 2003 г. Такой прогноз представил Центр экономической конъюнктуры (ЦЭК) при правительстве Российской Федерации.

Согласно прогнозу правительственных аналитиков, общая численность крупного рогатого скота (КРС) в 2004 г. уменьшится на 900 тыс. голов, или на 4%. Многие участники мясного рынка считают, что снижение поголовья скота в России очень скоро приведет к дефициту сырья в мясоперерабатывающей отрасли. В связи с этим рыночные цены на говядину уже к маю 2004 г. могут возрасти на 10%, на свинину - на 5%. По мнению экспертов, в сложившихся условиях Россия будет вынуждена либо увеличить импорт говядины и стать зависимой от стран - импортеров этого сырья, либо попробовать переориентировать россиян на потребление свинины и курятины. Однако, как показывает статистика, поголовье свиней и птицы также сокращается.

По оценкам специалистов Мясного союза России, емкость рынка мяса в РФ в 2004 г. впервые за последние годы достигнет уровня потребления 1995 г. и вырастет примерно до 8 млн. т. При этом к 2010 г. объем этого рынка составит 10 млн. т, из них 4,5 млн. т придется на мясо птицы (сейчас этот показатель достигает 2,3 млн. т по неофициальным оценкам и 2 млн. т - по официальным). Основными производителями мяса в России остаются независимые крестьянские (фермерские) хозяйства. Тем не менее с начала 90-х годов поголовье крупного рогатого скота постоянно снижается.

Как считают специалисты ЦЭК, в текущем году производство мяса в России снизится из-за того, что в 2003 г. животноводы с целью увеличения производства мясного сырья забили большое количество скота. В первую очередь речь идет о крупном рогатом скоте.

По данным Госкомстата, в России в прошлом году темпы сокращения численности крупного рогатого скота составили 5,6% (численность уменьшилась на 1,5 млн. голов) по сравнению с 2,1% в 2002 г. и 0,7% в 2001 г. По оценке экспертов, сейчас на 1 тыс. жителей России приходится всего 166 голов КРС, что в 1,3 раза меньше, чем в Евросоюзе, в 2,1 раза меньше, чем в США, и в 2,5 раза меньше, чем в Канаде. Между тем продуктивность скота в России в 2,5-3 раза ниже, чем в указанных странах.

Одновременно по сравнению с 2003 г. в текущем году импорт мяса говядины в Россию был увеличен решением правительства с 300 до 420 тыс. т. Данный факт, конечно, не стимулирует внутреннее производство.

Несмотря на рост импорта говядины, в стране все равно образовался дефицит этого вида сырья. Повышения импорта оказалось явно недостаточно для того, чтобы обеспечить потребности рынка. Таким образом, встречная тенденция (с одной стороны, сокращение предложения мяса собственного производства, а с другой - недостаточные размеры импорта) привела к дефициту на рынке мяса-сырья.

Такая ситуация уже повлекла за собой рост цен на все виды говядины на 4,1% в первые два месяца 2004 г., причем цены производителей в среднем возросли на 4,5%, а цены трейдеров - на 4%. Поэтому к маю 2004 г. рыночные цены на говядину могут возрасти на 10%, на свинину - на 5%, считают в Институте аграрного маркетинга (ИАМ).

Кроме того, по мнению специалистов ИАМ, усугубляет ценовую ситуацию на российском рынке также влияние мирового тренда: США занимают существенную долю на мировом рынке говядины, и предполагаемое ограничение экспорта американской говядины (из-за фактов выявления вируса "коровьего бешенства") приведет к росту общемировых цен. В связи с этим оптовая цена на говядину на российском рынке может составить к маю этого года 65-66 RUB за 1 кг против сегодняшнего уровня 59-60 RUB за 1 кг. Дальнейший рост цен на данный вид продукции возможен, но уже опасен, так как может привести к снижению спроса и сокращению емкости рынка.

Независимые эксперты заключают, что, для того чтобы восполнить дефицит говядины, необходимо переориентировать покупателей на потребление в больших количествах свинины и курятины, что будет соответствовать мировой тенденции, да и уровень потребления этих видов мяса в России примерно одинаков. Эти виды мяса являются так называемой эластичной продукцией, и ими вполне можно заменить говядину. К тому же в РФ на сегодняшний день созданы все экономические и ценовые условия для развития потребления свинины и мяса птицы.

Правда, согласно данным ЦЭК, в минувшем году негативные изменения произошли и в отрасли свиноводства - после увеличения поголовья на 2,2% в 2001 г. и на 8% в 2002 г., в 2003 г. оно сократилось на 4,8%, или на 800 тыс. голов. В текущем году также ожидается дальнейшее сокращение поголовья свиней - на 300 тыс. голов, или на 3%. Что касается птицеводства, то численность всех видов птицы в сельхозпредприятиях по состоянию на 1 января 2004 г. снизилась на 0,2% по сравнению с началом 2003 г. и составила 216 млн. птиц.

Главной проблемой, замечают эксперты, является отсутствие в России современных технологий по выращиванию скота, прежде всего связанных с производством высококачественных кормов, наличие которых может привести и к развитию животноводства, и к появлению избытка мяса, которое не только удовлетворит внутренний спрос, но и станет экспортным товаром. Правда, в декабре 2003 г. российское правительство временно обнулило ввозные таможенные пошлины на белковые корма - соевые бобы, кукурузу, рыбную муку. Но для многих хозяйств они по-прежнему остаются слишком дорогими.

Необходимы крупные инвестиции в животноводство со стороны аграрных корпораций. Компаний, которые вкладывают деньги и работают сейчас с животноводческим сектором, совсем немного, и их усилий недостаточно для того, чтобы развивать животноводство.

По словам участников рынка, инвестировать в российское животноводство достаточно рискованно, к тому же ощущается серьезная нехватка кадровых ресурсов - нет менеджеров высшего и среднего звена, которые, помимо экономических вопросов, могли бы разбираться в селекции и ветеринарии, что немаловажно для животноводческой отрасли.

Еще одна проблема - банки. Они по-прежнему считают сельхозпроизводителей не лучшими своими клиентами. Впрочем, не безосновательно, так как у большинства предприятий этой сферы финансовые показатели ниже требований, предъявляемых к заемщикам.

 

Кирилл ПУДЗИНОВСКИЙ,

экономист

<<< Главная страница | < Назад

pravo.kulichki.ru ::: pravo.kulichki.com ::: pravo.kulichki.net

2004-2015 Республика Беларусь