О РЕСПУБЛИКАНСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ НА ЛУЧШУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ И
МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
27 июля 2005 г. № 35/62
(Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 15.08.2005, № 125, рег. № 8/12979 от 05.08.2005)
В целях развития и совершенствования организации обслуживания питанием обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, и на основании Положения о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. № 1594 "Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь", и Положения о Министерстве образования Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29 октября 2001 г. № 1554, Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЮТ:
1. Проводить ежегодно начиная с 2005 года республиканский смотр-конкурс на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования.
2. Утвердить прилагаемое Положение о республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования.
3. Для организации и подведения итогов республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, создать республиканскую комиссию по проведению республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - республиканская комиссия), в составе согласно приложению 1.
4. Руководителям управлений торговли, общественного питания, услуг облисполкомов, гор(рай)исполкомов, высших и средних специальных учебных заведений, организаций, осуществляющих общественное питание в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования:
обеспечить участие коллективов торговых объектов общественного питания в республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования;
для проведения республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, и определения победителей создать в учреждениях образования комиссии по проведению республиканского смотра-конкурса;
ежегодно до 1 марта представлять материалы о кандидатах в победители в республиканскую комиссию по форме согласно приложению 2.
|
Министр торговли Республики Беларусь
А.И.Иванков
|
Министр образования Республики Беларусь А.М.Радьков
|
|
|
Приложение 1
к постановлению Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
|
СОСТАВ республиканской комиссии по проведению республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования
|
1. Свентицкий М.И.
|
- заместитель Министра торговли Республики Беларусь (председатель)
|
|
2. Фарино К.С.
|
- заместитель Министра образования Республики Беларусь (заместитель председателя)
|
|
3. Вайцехович Л.И.
|
- начальник отдела организации общественного питания Министерства торговли Республики Беларусь
|
|
4. Миксюк Ю.И.
|
- начальник управления высшего и среднего специального образования Министерства образования Республики Беларусь
|
|
5. Марукович А.И.
|
- проректор по административно-хозяйственной работе учреждения образования "Белорусский государственный экономический университет"
|
|
6. Годуйко Л.А.
|
- проректор по воспитательной работе учреждения образования "Брестский государственный университет имени А.С.Пушкина"
|
|
7. Потапов В.Д.
|
- проректор по административно-хозяйственной работе учреждения образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации"
|
|
8. Масанский С.Л.
|
- заведующий кафедрой учреждения образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
|
|
9. Дерваед Н.П.
|
- директор учреждения образования "Оршанский государственный механико-экономический колледж"
|
|
10. Шляхтюк З.Н.
|
- директор учреждения образования "Новогрудский государственный торгово-экономический колледж"
|
|
11. Шуляковская И.В.
|
- начальник отдела школьного и студенческого питания главного управления потребительского рынка Минского городского исполнительного комитета
|
|
12. Карп А.Д.
|
- начальник отдела организации торговли и общественного питания управления торговли и бытовых услуг Брестского областного исполнительного комитета
|
|
13. Журомская Е.Н.
|
- начальник отдела общественного питания и материально-технического обеспечения управления торговли и услуг Витебского областного исполнительного комитета
|
|
14. Говорушко А.А.
|
- заместитель начальника отдела организации торговли и общественного питания управления торговли и услуг Гомельского областного исполнительного комитета
|
|
15. Горленко Р.П.
|
- заместитель начальника управления торговли и бытовых услуг Гродненского областного исполнительного комитета
|
|
16. Василега Г.И.
|
- начальник отдела технологии общественного питания и организации торговли государственного учреждения по управлению торговлей, производством, переработкой и реализацией продукции в Минской области "Миноблсельхозпродукт"
|
|
17. Казакова С.И.
|
- заведующий сектором организации общественного питания управления торговли, общественного питания и бытовых услуг Могилевского областного исполнительного комитета
|
|
|
Приложение 2
к постановлению Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
|
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ коллектива на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования
1. Наименование учреждения образования ________________________
_______________________________________________________________
2. Наименование торгового объекта общественного питания,
обслуживающего питанием обучающихся ________________________________
3. Количество обучающихся, чел. _______________________________
4. Число торговых объектов общественного питания, в них мест __
5. Охват горячим питанием, % __________________________________
6. Организация диетического (щадящего) питания ________________
7. Выполнение основных финансово-экономических показателей по
итогам отчетного года, темпы роста (млн.руб., %):
7.1. валовой товарооборот _____________________________________
7.2. выпуск продукции собственного производства _______________
7.3. прибыль от реализации ____________________________________
7.4. чистая прибыль ___________________________________________
Руководитель учреждения
образования ________________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Руководитель организации
общественного питания _____________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
|
|
УТВЕРЖДЕНО
Постановление Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
|
ПОЛОЖЕНИЕ о республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования
ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Республиканский смотр-конкурс на лучшую организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - республиканский смотр-конкурс), проводится ежегодно в целях дальнейшего развития и совершенствования обслуживания общественным питанием обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования (далее - обучающиеся), увеличения охвата горячим питанием обучающихся, внедрения новых технологий производства продукции и прогрессивных форм обслуживания, повышения качества выпускаемой продукции, улучшения санитарно-гигиенического содержания торговых объектов общественного питания, дальнейшего обновления и развития материально-технической базы, распространения и внедрения передового опыта работы.
2. Задачами республиканского смотра-конкурса являются:
повышение качества обслуживания общественным питанием обучающихся;
повышение эффективности работы торговых объектов общественного питания;
определение лучших организаций общественного питания, обслуживающих питанием обучающихся.
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
3. В республиканском смотре-конкурсе участвуют юридические лица и индивидуальные предприниматели, организующие питание обучающихся по г.Минску и областям.
4. Республиканский смотр-конкурс проводится в номинациях "Лучший торговый объект общественного питания при высшем учебном заведении" и "Лучший торговый объект общественного питания при среднем специальном учебном заведении".
5. Руководство проведением республиканского смотра-конкурса на местах осуществляют региональные органы управления торговлей.
Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь осуществляют общее руководство проведением республиканского смотра-конкурса.
ГЛАВА 3. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
6. Республиканский смотр-конкурс проводится в течение календарного года с подведением итогов в начале года, следующего за отчетным, в три этапа:
первый этап: рассмотрение итогов республиканского смотра-конкурса на комиссиях в учреждениях образования и направление материалов в региональные органы управления торговлей;
второй этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса на заседаниях коллегий региональных органов управления торговлей;
третий этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса на заседании республиканской комиссии и определение лучших объектов общественного питания.
7. Региональные органы управления торговлей представляют в Министерство торговли Республики Беларусь выписку из протокола заседания коллегии о представлении соответствующего юридического лица или индивидуального предпринимателя для участия в республиканском смотре-конкурсе и справку по выполнению основных показателей их деятельности (далее - представления).
От каждой области и г.Минска на республиканский смотр-конкурс представляется не более двух торговых объектов общественного питания, добившихся наилучших показателей по итогам работы за отчетный год.
Представления от областей и г.Минска рассматриваются на заседании республиканской комиссии.
К представлению прилагаются следующие документы:
пояснительная записка о проводимой работе по улучшению организации общественного питания;
справка санитарно-эпидемиологической службы о санитарном состоянии объекта и о результатах лабораторного контроля за качеством и безопасностью изделий, блюд;
справка технологической пищевой лаборатории о результатах лабораторных исследований за отчетный период;
заключение региональных органов управления торговлей о соответствии торгового объекта общественного питания установленным требованиям для данного типа и наценочной категории, включая справку об отсутствии фактов нарушения законодательства Республики Беларусь о торговле.
8. Республиканский смотр-конкурс проводится по материалам, представленным региональными органами управления торговлей, по следующим показателям, определяемым за отчетный год:
выполнение основных финансово-экономических показателей работы торговых объектов общественного питания;
использование внутренних резервов по увеличению охвата учащихся и студентов горячим питанием, увеличению объемов розничного товарооборота общественного питания, снижению издержек производства и обращения;
обеспечение диетическим (щадящим) питанием всех нуждающихся обучающихся;
обеспечение контроля за качеством выпускаемой продукции и ее реализацией в соответствии с законодательством Республики Беларусь; соблюдение установленной периодичности лабораторного контроля;
приготовление блюд и изделий высокого качества, строгое соблюдение технологической дисциплины на производстве;
отсутствие жалоб граждан;
отсутствие фактов нарушения технологии приготовления блюд и изделий, выпуска неполновесной и некачественной продукции;
содержание объектов общественного питания в надлежащем санитарном состоянии, соблюдение сроков хранения и реализации продукции, правил личной гигиены;
проводимая работа по развитию и обновлению материально-технической базы столовых, кафе, баров и других объектов общественного питания;
использование энергосберегающих технологий, внедрение современных видов торгово-технологического, холодильного оборудования.
ГЛАВА 4. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
9. Комиссии региональных органов управления торговлей подводят итоги республиканского смотра-конкурса на уровне регионов и представляют материалы в республиканскую комиссию ежегодно до 1 марта.
10. Республиканская комиссия подводит итоги республиканского смотра-конкурса ежегодно до 1 апреля.
11. По результатам республиканского смотра-конкурса определяются две организации-победители от учреждений, обеспечивающих получение высшего и среднего специального образования, каждой из которых вручается диплом Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь.
