В целях совершенствования организации питания учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего образования, Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемое Положение об организации питания учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего образования.

2. Министерству образования, Министерству торговли, Белорусскому республиканскому союзу потребительских обществ, Министерству здравоохранения, Министерству финансов, Министерству экономики в трехмесячный срок привести свои нормативные правовые акты в соответствие с настоящим постановлением.

3. Министерству финансов обеспечить финансирование мероприятий по организации питания учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего образования, в пределах средств, ежегодно выделяемых на эти цели из республиканского бюджета.

4. Рекомендовать облисполкомам и Минскому горисполкому предусматривать в местных бюджетах средства на реализацию настоящего постановления.

5. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.

1. Настоящее Положение определяет порядок организации питания учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего образования: начальных школах, базовых школах, средних школах, гимназиях, лицеях, школах-интернатах, санаторных школах-интернатах, а также учебно-педагогических комплексах (далее - общеобразовательные учебные заведения).

2. Организация питания учащихся общеобразовательных учебных заведений (далее - учащиеся) осуществляется юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, специализирующимися на оказании услуг общественного питания, либо иными организациями, имеющими в своем составе соответствующие структурные подразделения, (далее - субъекты предпринимательской деятельности) через торговые объекты общественного питания: столовые, буфеты, кафе, размещаемые, как правило, в общеобразовательных учебных заведениях (далее - столовые общеобразовательных учебных заведений).

Столовые общеобразовательных учебных заведений осуществляют свою деятельность в соответствии с актами законодательства Республики Беларусь, регламентирующими порядок организации общественного питания.

3. В общеобразовательных учебных заведениях учащимся предоставляется горячее питание в учебные дни. К учебным дням относятся дни, в которые проводятся уроки по утвержденным учебным планам.

4. Учащиеся обеспечиваются горячим питанием за счет средств родителей или законных представителей и (или) за счет средств республиканского и местных бюджетов, а также других источников, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.

5. Учащимся 1-4 классов начальных школ, базовых школ, средних школ, гимназий, лицеев, учебно-педагогических комплексов (кроме учащихся первых классов, которые обучаются на базе дошкольных учреждений), а также учащимся 5-12 классов названных учебных заведений, проживающим в сельских населенных пунктах и рабочих поселках, которым не предусмотрено бесплатное питание (полностью или частично) за счет средств республиканского и местных бюджетов, предоставляется одноразовое горячее питание (завтрак или обед) за счет средств местных бюджетов, предусмотренных на государственную поддержку по удешевлению питания учащихся в соответствии с законодательством. При этом при необходимости родители или законные представители в установленном порядке вносят доплату за указанное питание.

6. Питание учащихся первых классов, которые обучаются на базе дошкольных учреждений, организуется в порядке, установленном для воспитанников дошкольных учреждений.

7. Местные исполнительные и распорядительные органы в пределах средств, предусматриваемых в местных бюджетах на удешевление питания учащихся, могут принимать решения об освобождении от платы за питание (полностью или частично) учащихся из малообеспеченных семей; из семей, имеющих трех и более детей; из семей, в которых один из родителей является инвалидом I, II группы; детей погибших (умерших от ран, контузий и заболеваний, полученных в Афганистане или других странах, где велись боевые действия, а также пропавших без вести), детей из семей инвалидов из числа воинов-интернационалистов; учащихся с особенностями психофизического развития, обучающихся в специальных классах (группах), классах (группах) интегрированного (совместного) обучения и воспитания общеобразовательных учебных заведений и иных нуждающихся учащихся, в том числе посещающих группы продленного дня.

8. Для учащихся из сельских населенных пунктов и рабочих поселков, проживающих в интернатах при общеобразовательных учебных заведениях, организуется четырехразовое горячее питание за счет средств родителей или законных представителей и средств местных бюджетов. Местные исполнительные и распорядительные органы полностью освобождают от платы за питание 25 процентов учащихся, проживающих в интернате при общеобразовательном учебном заведении (остальные учащиеся оплачивают половину размера платы за питание), или могут принимать решения о бесплатном питании всех учащихся, которые проживают в интернате при общеобразовательном учебном заведении.

9. Порядок освобождения от платы за питание учащихся, указанных в пунктах 7 и 8 настоящего Положения, определяется местными исполнительными и распорядительными органами.

10. В школах-интернатах и санаторных школах-интернатах за счет средств местных бюджетов учащимся предоставляется питание, кратность которого определяется в зависимости от типа общеобразовательного учебного заведения.

11. Питание учащимся в общеобразовательных учебных заведениях, расположенных на территории радиоактивного загрязнения, предоставляется за счет средств республиканского бюджета, выделяемых на ликвидацию последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, в порядке, установленном постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 16 апреля 2004 г. № 434 "Об организации бесплатного питания обучающихся в учреждениях образования, расположенных на территории радиоактивного загрязнения" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., № 69, 5/14116).

12. Питание учащихся осуществляется по соответствующим нормам питания в пределах утверждаемых Правительством Республики Беларусь денежных норм расходов на питание.

13. Учащиеся, для которых не предусмотрено питание за счет средств республиканского и местных бюджетов, обеспечиваются питанием за счет средств родителей или законных представителей по меню свободного выбора.

14. Организация питания в общеобразовательных учебных заведениях осуществляется субъектами предпринимательской деятельности, указанными в части первой пункта 2 настоящего Положения. Питание в общеобразовательных учебных заведениях организуется на основании договора субъекта предпринимательской деятельности с отделом (управлением) образования местного исполнительного и распорядительного органа или общеобразовательным учебным заведением.

При организации питания общеобразовательным учебным заведением или отделом (управлением) образования местного исполнительного и распорядительного органа столовая общеобразовательного учебного заведения является его структурным подразделением и функционирует за счет средств местных бюджетов и на возмездной основе в соответствии с Законом Республики Беларусь от 20 февраля 1991 года "О местном управлении и самоуправлении в Республике Беларусь" (Ведамасцi Вярхоўнага Савета Беларускай ССР, 1991 г., № 11, ст.122; Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2000 г., № 8, 2/137).

Определение субъектов предпринимательской деятельности для организации питания учащихся осуществляется на конкурсной основе местными исполнительными и распорядительными органами.

15. В общеобразовательных учебных заведениях питание учащихся организуется в соответствии с требованиями санитарных правил и норм устройства, содержания и организации учебно-воспитательного процесса общеобразовательных учреждений, утверждаемых в установленном порядке.

16. Горячее питание осуществляется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания, разрабатываемыми с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, дифференцированными по возрасту, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), длительности пребывания в общеобразовательном учебном заведении, разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления блюд.

Примерные двухнедельные рационы питания, ассортиментный перечень товаров и продукции собственного производства в столовых общеобразовательных учебных заведений разрабатываются субъектом предпринимательской деятельности, согласовываются с территориальными учреждениями государственного санитарного надзора и утверждаются руководителями общеобразовательного учебного заведения и субъекта предпринимательской деятельности.

17. На основе примерных двухнедельных рационов питания с учетом товарного обеспечения, местных и иных особенностей составляются дневные рационы питания, которые утверждаются руководителем общеобразовательного учебного заведения или субъекта предпринимательской деятельности, подписываются заведующим производством и лицом, ответственным за формирование цен в столовой общеобразовательного учебного заведения.

18. Составление рационов питания осуществляется в соответствии с рекомендуемыми Министерством здравоохранения нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп детского населения Республики Беларусь, а также нормативными и технологическими документами.

19. Рационы питания учащихся в общеобразовательных учебных заведениях включают: завтрак - закуска (салат), горячее блюдо, напиток; обед - закуска (салат), суп, горячее блюдо, сладкое блюдо или сок; полдник - напиток, выпечка, фрукты.

По согласованию с родительским комитетом общеобразовательного учебного заведения допускается исключение из меню обеда (полностью или в отдельные дни) супов.

20. Для отдельных учащихся на основании заключения местных органов здравоохранения организуется щадящее (диетическое) питание.

21. В зимне-весенний период проводится С-витаминизация готовой пищи в соответствии с порядком, определяемым Министерством здравоохранения по согласованию с Министерством образования и Министерством финансов. В общеобразовательных учебных заведениях, расположенных на территории радиоактивного загрязнения, С-витаминизация пищи проводится круглогодично.

22. При неблагоприятной эпидемической ситуации в общеобразовательном учебном заведении по письменному решению органов или учреждений государственного санитарного надзора медицинским работником проводится отбор суточных проб.

23. Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с распорядком дня учебы учащихся в общеобразовательных учебных заведениях и рекомендуемыми Министерством здравоохранения интервалами между их приемами. В режиме учебного дня на обед и отдых предусматривается одна перемена продолжительностью 30 минут или две перемены по 20 минут.

Отпуск учащимся питания в столовых общеобразовательных учебных заведений осуществляется по классам (группам) в соответствии с графиком приема пищи, утверждаемым руководителем общеобразовательного учебного заведения по согласованию с заведующим производством (руководителем) столовой общеобразовательного учебного заведения.

24. Для организации горячего питания учащихся могут использоваться различные формы обслуживания: предварительный заказ блюд по меню завтрашнего дня, обслуживание по типу шведского стола, отпуск отдельных блюд в многопорционной посуде, централизованная система доставки и приготовления скомплектованных рационов питания, организация работы школьных кафе, буфетов и иные; новые технологии приготовления пищи (централизованное производство полуфабрикатов высокой степени готовности в расфасованном виде, готовой кулинарной продукции и иные).

25. Помещения для организации питания учащихся предоставляются субъектам предпринимательской деятельности в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 30 сентября 2002 г. № 495 "О совершенствовании порядка определения размеров арендной платы и передачи в безвозмездное пользование общественных, административных и переоборудованных производственных зданий, сооружений и помещений, находящихся в государственной собственности" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 112, 1/4050).

26. Местные исполнительные и распорядительные органы могут производить за счет средств местного бюджета возмещение субъектам предпринимательской деятельности расходов по эксплуатации, капитальному и текущему ремонту помещений, предоставляемых в безвозмездное пользование, затрат на коммунальные услуги, включая отопление, потребляемую электроэнергию, пропорционально занимаемой площади по фактическим расходам, связанным с организацией питания в общеобразовательных учебных заведениях.

27. Субъекты предпринимательской деятельности организуют питание в общеобразовательных учебных заведениях по третьей наценочной категории.

28. Субъекты предпринимательской деятельности в соответствии с договорами могут обеспечивать столовые общеобразовательных учебных заведений транспортом, посудой, инвентарем, санспецодеждой, моющими и дезинфицирующими средствами, нести расходы по приобретению и хранению продуктов, производству полуфабрикатов и кондитерских изделий в организациях, оплате труда обслуживающего персонала.

29. Расчеты с субъектами предпринимательской деятельности за предоставленное учащимся питание осуществляются в порядке плановых платежей не реже двух раз в месяц.

30. Планирование, использование и учет доходов, получаемых от деятельности столовых общеобразовательных учебных заведений, являющихся структурными подразделениями общеобразовательных учебных заведений, функционирующих на возмездной основе, осуществляется в соответствии с Инструкцией о порядке планирования, учета и использования средств, получаемых организациями, финансируемыми из бюджета, от приносящей доходы деятельности, утвержденной постановлением Министерства финансов от 12 ноября 2002 г. № 152 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 19, 8/9080).

31. Поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее - продукты питания) в столовые общеобразовательных учебных заведений осуществляются поставщиками, определяемыми местными исполнительными и распорядительными органами в устанавливаемом ими порядке. При этом приоритет отдается местным производителям и организациям оптовой торговли.

32. Субъекты предпринимательской деятельности заключают договоры на поставку продуктов питания только с поставщиками, определяемыми местными исполнительными и распорядительными органами, без проведения процедур закупок, установленных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 19 мая 2003 г. № 652 "О некоторых вопросах осуществления закупок товаров, работ и услуг" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 58, 5/12486) и принятыми в соответствии с этим постановлением решениями местных исполнительных и распорядительных органов.

33. Закупка продуктов питания для столовых общеобразовательных учебных заведений осуществляется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания с учетом сроков их хранения (годности) и наличия необходимых условий хранения.

34. При организации питания учащихся может использоваться сельскохозяйственная продукция, заготовленная и выращенная в учебно-производственных объектах, при наличии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, и учитываемая по сформированной общеобразовательным учебным заведением себестоимости.

35. Общеобразовательным учебным заведениям, организующим в соответствии с договорами помощь сельскохозяйственным организациям в уборке плодоовощной продукции, сельскохозяйственные организации поставляют продукцию в их столовые бесплатно или по себестоимости, но не выше установленных закупочных цен.

36. Местные исполнительные и распорядительные органы организуют приобретение продукции животноводства и растениеводства по низким ценам непосредственно от производителей, определяют места закладки сельскохозяйственной продукции на межсезонный период и решают вопрос об освобождении общеобразовательных учебных заведений от расходов, связанных с ее хранением.

37. Формирование розничных (продажных) цен на товары, продукцию собственного производства в столовых общеобразовательных учебных заведений осуществляется в соответствии с определяемым Министерством экономики и Министерством образования порядком формирования цен на продукцию питания, производимую и реализуемую в столовых общеобразовательных учебных заведений.

38. Отделы (управления) образования местных исполнительных и распорядительных органов и общеобразовательные учебные заведения могут направлять на организацию питания средства от проведенных благотворительных акций, пожертвований благотворительных фондов, государственных и общественных организаций, спонсоров, иностранных инвесторов, поступлений по линии гуманитарной помощи и других источников, не запрещенных законодательством.

39. Контроль за организацией питания учащихся, работой столовых общеобразовательных учебных заведений и качеством приготовления пищи осуществляется органами и учреждениями государственного санитарного надзора, государственными органами управления образованием, торговлей и иными государственными органами в рамках своей компетенции в соответствии с законодательством.

40. Качество готовой пищи ежедневно проверяет бракеражная комиссия, утверждаемая приказом руководителя общеобразовательного учебного заведения или субъекта предпринимательской деятельности. В состав бракеражной комиссии входят: заведующий производством или повар столовой общеобразовательного учебного заведения, представитель администрации общеобразовательного учебного заведения, медицинский работник общеобразовательного учебного заведения или медицинский работник территориальной организации здравоохранения, закрепленной за общеобразовательным учебным заведением (далее - медицинский работник), дежурный по столовой учитель. По итогам проверки делается обязательная запись в бракеражном журнале.

41. Медицинский работник осуществляет постоянный контроль за соблюдением действующих санитарных правил и норм в столовой общеобразовательного учебного заведения, проводит С-витаминизацию блюд, контролирует своевременное прохождение работниками столовой медицинских осмотров и другое.

42. Постоянный контроль за работой столовых общеобразовательных учебных заведений осуществляется советами по питанию или общественными комиссиями, создаваемыми в общеобразовательных учебных заведениях. Результаты проверок оформляются справками с последующим их рассмотрением на педагогических советах общеобразовательных учебных заведений.

43. Субъекты предпринимательской деятельности не реже двух раз в квартал обеспечивают сдачу пищи на лабораторный анализ для определения полноты вложения исходных продуктов, соблюдения норм выхода готовой продукции (изделий). Копии результатов анализа хранятся у руководителя общеобразовательного учебного заведения или субъекта предпринимательской деятельности.

44. Ответственность за организацию питания учащихся, расходование бюджетных средств на эти цели, соблюдение правил торгово-производственной деятельности, санитарно-гигиенических требований возлагается на руководителей общеобразовательных учебных заведений, заведующих производством (руководителей) столовых общеобразовательных учебных заведений, субъектов предпринимательской деятельности, отделов (управлений) образования местных исполнительных и распорядительных органов.