Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 октября 2005 г. №58
"Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил отбора проб для контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продуктах животного происхождения при экспорте в страны Европейского Союза"
ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
12 октября 2005 г. № 58
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ
ОТБОРА ПРОБ ДЛЯ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ВРЕДНЫХ
ВЕЩЕСТВ И ИХ ОСТАТКОВ В ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКТАХ
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРИ ЭКСПОРТЕ В СТРАНЫ
ЕВРОПЕЙСКОГО СОЮЗА
Во исполнение постановления Совета Министров Республики
Беларусь от 15 декабря 2003 г. № 1628 «О совершенствовании системы
контроля за содержанием вредных веществ в живых животных и продукции
животного происхождения», Закона Республики Беларусь от 2 декабря
1994 года «О ветеринарном деле», требований Решения комиссии
Европейского Союза от 23 февраля 1998 года 98/179/ЕС,
устанавливающего подробные правила отбора проб с целью мониторинга
вредных веществ и их остатков в живых животных и продуктах животного
происхождения, Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые Ветеринарно-санитарные правила отбора
проб для контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых
животных и продуктах животного происхождения при экспорте в страны
Европейского Союза.
2. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить
на Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной и
Государственной продовольственной инспекциями (Аксенов А.М.)
Министр Л.В.Русак
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства
сельского хозяйства
и продовольствия
Республики Беларусь
12.10.2005 № 58
Ветеринарно-санитарные правила
отбора проб для контроля содержания вредных веществ
и их остатков в живых животных и продукции животного
происхождения при экспорте в страны Европейского Союза
ГЛАВА 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящие Ветеринарно-санитарные правила отбора проб для
контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и
продукции животного происхождения при экспорте в страны Европейского
Союза (далее - Правила) разработаны во исполнение постановления
Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2003 г. № 1628 «О
совершенствовании системы контроля за содержанием вредных веществ в
живых животных и продукции животного происхождения», Закона
Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года «О ветеринарном деле»,
требований Решения комиссии Европейского Союза 98/179/ЕС от 23
февраля 1998 года, устанавливающего подробные правила официального
отбора образцов с целью мониторинга вредных веществ и их остатков
(показателей безопасности) в живых животных и продуктах животного
происхождения, и устанавливают порядок отбора проб молока, мяса,
мясопродуктов, яиц, рыбы, рыбопродуктов, крови, мочи для
лабораторных испытаний на наличие вредных веществ и их остатков в
живых животных и продуктах животного происхождения (далее - отбор
проб).
Соблюдение настоящих Правил обязательно при отборе проб с
целью мониторинга вредных веществ и их остатков в живых животных и
продуктах животного происхождения.
2. Отбор проб и доставку в аккредитованные лаборатории
осуществляют специалисты государственной ветеринарной службы,
прошедшие обучение в Государственном учреждении «Белорусский
государственный ветеринарный центр» или других организациях, имеющих
на это право. Отбор проб осуществляется без предварительного
информирования собственника (владельца), в его (или его
представителя) присутствии.
Отбор проб проводится в течение всего года с учетом сезонного
применения потенциально вредных веществ, используемых в сельском
хозяйстве.
3. В настоящих ветеринарно-санитарных правилах применяются
следующие термины и определения:
молочнотоварная ферма - структурное подразделение организации,
занимающейся производством сырого молока;
животноводческий комплекс - специализированная организация
индустриального типа по производству молока на базе современных
промышленных технологий содержания животных;
сырое молоко - молоко, получаемое в результате секреции
молочных желез одной или более коров и других молочных животных, не
подвергавшееся нагреванию свыше 40°C либо переработке с аналогичным
результатом;
моча - жидкий продукт (экскрет), образующийся у позвоночных в
почках и выделяющийся наружу через систему мочевыводящих путей;
кровь - жидкость животного организма, циркулирующая в
кровеносной системе;
упаковочная единица - в соответствии с ГОСТ 16299;
транспортная тара - в соответствии с ГОСТ 17527;
потребительская тара - в соответствии с ГОСТ 17527;
фиксированная партия продукции (для продукции животного
происхождения) - совокупность единиц продукции одного наименования,
типономинала или типоразмера и исполнения, изготовленная в течение
определенного интервала времени в одних и тех же условиях,
одновременно представленная для контроля и оформленная одним
документом о качестве*;
генеральная совокупность - множество всех рассматриваемых
единиц;
выборочная единица - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
выборка (проба) - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
объем выборки - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
отбор выборки - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
мгновенная выборка - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
образец (для испытаний) - в соответствии с СТБ ГОСТ Р
50779.10;
отбор проб - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
суммарная проба - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
объединенная выборка (проба) - в соответствии с СТБ ГОСТ Р
50779.10;
подготовка пробы - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
лабораторная проба - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10;
проба для анализа - в соответствии с СТБ ГОСТ Р 50779.10.
______________________________
*Для партии продукции животного происхождения под одним
типономиналом и типоразмером понимают один сорт, или одну категорию.
ГЛАВА 2
ПРАВИЛА ОТБОРА ПРОБ
4. Правила отбора проб и их количество зависят от вида
продукции или материала, размера партии, вида животных, характера
испытаний и должны соответствовать требованиям стандартов или других
технических нормативных правовых актов (ТНПА), регламентирующих
порядок отбора проб (образцов) для каждого вида испытаний.
5. Отбор проб включает в себя следующие этапы:
определение генеральной совокупности (фиксированной партии
однородной продукции);
определение объема выборки (пробы);
составление объединенной выборки (пробы);
отбор мгновенной пробы и составление суммарной пробы;
выделение образца (для испытаний);
подготовка пробы (измельчение, смешивание, деление и т.д.) для
превращения ее в лабораторную пробу;
упаковывание, пломбирование или опечатывание лабораторных
проб.
6. Выборка (проба) отбирается от фиксированной партии
однородной продукции (генеральной совокупности).
7. Выборки (пробы) отбираются только из неповрежденных,
укупоренных и упакованных в соответствии с ТНПА упаковочных единиц.
8. Упаковочную тару (ящики, бутыли, барабаны, коробки и т.д.)
подвергают наружному осмотру для проверки соответствия требованиям
ТНПА.
9. Для контроля вредных веществ и их остатков проводят
многоступенчатый отбор проб (выборок). При многоступенчатом отборе
пробу образуют по ступеням и продукцию в каждой ступени отбирают
случайным образом в пропорциональных количествах из единиц,
отобранных в предыдущей ступени. Число ступеней определяют видом
упаковки.
I ступень: отбор единиц транспортной тары (ящиков, коробок,
мешков и др.).
II ступень: отбор упаковочных единиц и единиц потребительской
тары, находящихся в транспортной таре (коробочек, банок, бутылок и
др.).
III ступень: отбор продукции из упаковочной единицы
(потребительской тары) и составление объединенной выборки (пробы).
Из отобранных выборочных единиц отбирают мгновенную пробу,
составляют суммарную пробу и выделяют лабораторную пробу.
10. При отборе и транспортировании проб соблюдают условия,
исключающие разложение определяемых вредных веществ и их остатков,
взаимное загрязнение проб, транспортных средств и т.п.
11. Отбор проб осуществляется в количестве, установленном в
приложении 3.
12. Минимальный объем (масса) отбираемых проб приведен в
приложении 4.
ГЛАВА 3
ОТБОР ПРОБ НА МОЛОЧНО-ТОВАРНЫХ ФЕРМАХ И ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСАХ
13. На молочнотоварных фермах и животноводческих комплексах от
живых животных отбирают следующие пробы: кровь, моча, сырое молоко.
14. Фермы для отбора проб выбираются как случайно, так и с
учетом конкретной ситуации на местах, например, исходя из типа
откорма, вида, породы, пола животного. Специалист, проводящий отбор
проб, проводит оценку всего поголовья на ферме с целью определения
конкретных животных для отбора проб. При оценке таких критериев
учитывают следующие показатели:
данные о применении фармакологических препаратов;
вторичные половые признаки;
изменения в поведении животных;
уровень развития животных в группе;
порода животных.
15. Пробы крови отбирают в пробирки со стабилизатором (гепарин
и др.). Для обеспечения полного смешения крови и стабилизатора
пробирки переворачивают 10-15 раз. Пробы необходимо доставлять в
лабораторию в день взятия, но допускается хранить пробирки в
холодильнике не более 72 часов. Замораживать образцы крови
запрещается.
16. Пробы мочи отбирают с помощью катетера и шприца
непосредственно из мочевого пузыря. Отобранную пробу переносят в
пластмассовые флаконы с крышками. Для исключения вытекания образца
из флакона каждую пробу следует упаковывать в индивидуальный пакет.
17. От одного животного отбирают только по одному образцу
каждого материала.
ГЛАВА 4
ОТБОР ПРОБ В ОРГАНИЗАЦИЯХ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ПЕРЕРАБОТКУ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
18. Для проведения оценки туш животных или продуктов животного
происхождения, от которых будут отбираться пробы, следует принимать
во внимание следующие критерии:
пол, возраст, породу, вид животных;
информацию о поставщике;
данные относительно применения фармакологических препаратов.
19. От одной туши животного отбирают только одну пробу. Если
от одной туши животного отбирают несколько тканей или органов
(например, жир, печень и мышцы), то они рассматриваются и
маркируются как один образец. Однако каждый из отобранных образцов
должен быть упакован и промаркирован отдельно.
20. Отбор проб молока для определения показателей безопасности
осуществляют в соответствии с правилами и методами отбора проб,
установленными в СТБ 1036. Берутся пробы только сырого молока. Пробы
охлаждают до 0-4°С. При необходимости допускается хранить пробы при
температуре не выше 2-4°С не более 24 часов.
21. Отбор проб яиц для определения показателей безопасности
осуществляют в соответствии с правилами и методами отбора проб,
установленными в СТБ 1036.
22. Отбор проб рыбы для определения показателей безопасности
осуществляют в соответствии с правилами и методами отбора проб,
установленными в СТБ 1036.
23. Отбор проб для проведения радиационного контроля молока
осуществляют в соответствии с СТБ 1051, мяса, субпродуктов, яиц - в
соответствии с СТБ 1050.
ГЛАВА 5
УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ЛАБОРАТОРНЫХ ПРОБ
24. Лабораторные пробы упаковывают раздельно в контейнеры,
обеспечивающие надежную защиту от загрязнения, повреждения и утечки,
и опечатывают.
Запрещается упаковывать пробы в емкости, бывшие в
употреблении.
25. Типовые контейнеры должны быть изготовлены из материала,
который защищает пробы и не вызывает в пробах изменений, искажающих
последующий результат экспертизы. Для упаковки проб допускается
использование тары из стекла, а также металлов, пластмасс и других
материалов, разрешенных для хранения пищевых продуктов. Контейнеры
должны быть непрозрачными. Если контейнер прозрачный, то упакованный
в него образец должен быть огражден от попадания света.
Контейнеры, крышки и другая тара и упаковочные материалы,
применяемые для упаковки, должны быть чистыми и сухими, а их форма,
вместимость и материалы, из которых они изготовлены, должны
соответствовать требованиям ТНПА, действующих для данных упаковочных
материалов в Республике Беларусь, установленных для конкретного
отбираемого образца.
Допускается использование других емкостей, включая алюминиевую
фольгу, полиэтиленовые пакеты, при условии соблюдения принципа
надежного хранения и опечатывания пробы.
Любой упаковочный материал должен быть нерастворим, водо- и
жиронепроницаем и не должен влиять на запах, цвет, свойства или
состав образца.
Типовые контейнеры или другие упаковочные материалы должны
быть закрыты немедленно после осуществления отбора проб.
26. Каждую пробу снабжают этикеткой, на которой указывают
наименование и массу пробы, дату и место отбора пробы, кем отобрана
проба. Образец этикетки приведен в приложении 1.
Отбор проб оформляется актом отбора проб в присутствии
собственника.
Отобранные пробы изолируют от основной продукции, упаковывают,
пломбируют или опечатывают на месте отбора.
27. Акт отбора проб составляют по установленной форме,
приведенной в приложении 2, в котором описывают все признаки
продукции для полной идентификации партии:
дата составления акта;
наименование пробы;
наименование и юридический адрес животноводческой фермы или
перерабатывающего предприятия, где был проведен отбор проб;
данные, идентифицирующие животное (вид, пол, возраст и т.д.)
или продукт (номер партии, дата изготовления, вид упаковки, масса
нетто или номинальный объем и т.д.);
наименование лекарственных средств, которые применялись не
менее чем за 4 недели до отбора проб (если проба отобрана на ферме);
особые замечания;
условия и место хранения;
перечень показателей, на которые необходимо провести
исследования;
Ф.И.О. специалиста и наименование организации, проводившего
отбор проб;
Ф.И.О. собственника или его представителя;
наименование и юридический адрес лаборатории, куда
направляется проба.
28. Акт отбора проб подписывается лицом, проводившим отбор
проб, и заверяется печатью государственной ветеринарной службы.
29. Транспортирование проб на место испытаний осуществляется в
соответствии с ТНПА, устанавливающими требования к отбору проб
конкретного вида продуктов и условиям транспортирования на место
испытаний. В процессе транспортирования должны быть приняты меры
предосторожности, направленные на предотвращение загрязнения
образцов посторонними запахами, попадания прямого солнечного света и
воздействия температур выше установленных для данного вида
продуктов. Для проб крови и мочи температура не должна превышать
+4°С.
30. Отобранные пробы в срок не более 24 часов направляются в
лаборатории, аккредитованные на право контроля вредных веществ в
живых животных и продуктах животного происхождения, предназначенных
для экспорта в страны Европейского союза.
Приложение 1
к Ветеринарно-санитарным
правилам отбора проб для
осуществления контроля
содержания вредных веществ
и их остатков в живых
животных и продуктах
животного происхождения
при экспорте их в страны
Европейского Союза
Образец этикетки для пробы
------------------------------¬
¦ № пробы: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Проба: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Дата отбора: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Место отбора: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Масса пробы: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Отбор пробы ¦
¦ произвел: ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ (подпись, расшифровка ¦
¦ подписи) ¦
L------------------------------
Приложение 2
к Ветеринарно-санитарным
правилам отбора проб для
осуществления контроля
содержания вредных веществ
и их остатков в живых
животных и продуктах
животного происхождения
при экспорте их в страны
Европейского Союза
АКТ
отбора проб и идентификации продукции
От «__» ______________ 200_ г.
____________________________________________________________________
(наименование организации, адрес)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
мною, ______________________________________________________________
(фамилия, инициалы представителя органа)
в присутствии ______________________________________________________
(фамилия, инициалы представителя
____________________________________________________________________
предприятия-изготовителя (продавца)
отобраны образцы: __________________________________________________
(наименование продукции, материала)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
(наименование владельца (поставщика)
____________________________________________________________________
для контроля на соответствие требованиям ___________________________
____________________________________________________________________
(наименование и обозначение нормативных документов)
Отбор проб произведен в соответствии с требованиями ________________
____________________________________________________________________
(наименование и обозначение нормативных документов)
----T------------T----------T-----------T----------------T---------¬
¦ № ¦Наименование¦ Единица ¦Размер пар-¦Дата изготовле- ¦Количес- ¦
¦п/п¦ продукции ¦измерения ¦ тии, вид ¦ния и срок год- ¦тво ото- ¦
¦ ¦(материала) ¦ ¦ животных ¦ ности или срок ¦ бранных ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ хранения ¦ проб ¦
+---+------------+----------+-----------+----------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+----------+-----------+----------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+----------+-----------+----------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+----------+-----------+----------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---+------------+----------+-----------+----------------+----------
Информация об идентификации продукции ______________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Упаковка ___________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Условие и место хранения ___________________________________________
____________________________________________________________________
Пробы направлены для испытаний в ___________________________________
____________________________________________________________________
Акт составлен в ____ экземплярах
1-й ___________________________
2-й ___________________________
3-й ___________________________
4-й ___________________________
Исполнитель:
____________________ __________________ _____________________
(должность) (подпись) (И.О.Фамилия)
Собственник (представитель):
____________________ __________________ _____________________
(должность) (подпись) (И.О.Фамилия)
М.П.
Приложение 3
к Ветеринарно-санитарным
правилам отбора проб для
осуществления контроля
содержания вредных веществ
и их остатков в живых
животных и продуктах
животного происхождения
при экспорте их в страны
Европейского Союза
Количество отбираемых проб по видам животных и пищевых продуктов
Крупный рогатый скот
Для обнаружения присутствия вредных веществ или их остатков
исследования обязаны пройти не менее 0,4 % всех животных,
подвергшихся убою в прошлом календарном году в соответствии со
следующей классификацией:
Группа А**: 0,25 % со следующим подразделением:
50 % образцов берут у живых животных, находящихся в хозяйстве.
Причем 25 % образцов, исследуемых на предмет присутствия вредных
веществ или их остатков, принадлежащих к группе А5, берут как
образцы кормов для животных, так и питьевой воды.
50 % образцов берется на бойне после убоя.
Не менее 5 % общего количества образцов, взятых для
исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы
А, проверяют с целью обнаружения субстанций из всех подгрупп А (А1,
А2, А3, А4, А5, А6).
Группа В: 0,15 %:
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В1;
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В2;
10 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В3.
Остальные 30 % образцов относят к исследованиям в зависимости
от степени опасности.
______________________________
**Классификация групп остатков вредных веществ осуществляется
в соответствии с Директивой ЕС № 96/23 от 29 апреля 1996 года.
Свиньи
Для обнаружения присутствия всех групп вредных веществ или их
остатков исследования обязаны пройти не менее 0,05 % всех животных,
подвергшихся убою в прошлом календарном году в соответствии со
следующей классификацией:
Группа А: 0,02 %.
Образцы берутся на бойнях; кроме того, как минимум, одно
хозяйство контролирует образцы воды, предназначенной для
потребления, корма для животных, кал и иные образцы, относящиеся к
100 000 свиней, убитых в прошлом году.
Не менее 5 % общего количества образцов, взятых для
исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы
А, проверяют с целью обнаружения субстанций из каждой подгруппы А
(А1, А2, А3, А4, А5, А6).
Группа В: 0,03 %:
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В1;
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В2;
10 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В3.
Остальные 30 % образцов относят к исследованиям в зависимости
от степени опасности.
Овцы и козы
Для обнаружения присутствия всех групп субстанций исследования
обязаны пройти не менее 0,05 % от количества всех овец и коз старше
3 месяцев, убитых в прошлом календарном году в соответствии со
следующей классификацией:
Группа А: 0,01 %.
Не менее 5 % общего количества образцов, взятых для
исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы
А, проверяют с целью обнаружения субстанций из каждой подгруппы А
(А1, А2, А3, А4, А5, А6). Остальные образцы относят к исследованиям
в зависимости от степени опасности.
Группа В: 0,04 %:
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В1;
30 % образцов исследуют на отсутствие субстанций группы В2;
10 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В3.
Остальные 30 % образцов относят к исследованиям в зависимости
от степени опасности.
Лошади
Контрольное исследование охватывает, как минимум, 100
животных. Образцы относят к исследованиям в зависимости от степени
опасности.
Птица
Исследованиям подвергаются бройлерные цыплята, куры, индюки,
утки, гуси. Берут, как минимум, один образец на 200 тонн годовой
продукции при минимуме 100 образцов для вредных веществ или их
остатков из группы А и минимум 100 образцов для вредных веществ или
их остатков группы В каждой разновидности птицы, если ежегодное
производство данного вида птицы составляет более 5000 тонн в
соответствии со следующей классификацией.
Группа А: 50 % от общего количества образцов.
Одна пятая этих образцов берется в птицеводческом хозяйстве.
Не менее 5 % общего количества образцов, взятых для
исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы
А, проверяют с целью обнаружения вредных веществ или их остатков из
каждой подгруппы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6).
Группа В: 50 %:
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В1;
30 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В2;
10 % образцов исследуют на присутствие субстанций группы В3.
Остальные 30 % образцов относят к исследованиям в зависимости
от степени опасности.
Рыба
Исследования проходит выращиваемая или разводимая в прудах
рыба. Берут не менее одного образца на 100 тонн годовой
отечественной продукции, в соответствии со следующей классификацией.
Группа А: одна третья часть от общего количества образцов.
Все образцы берут в рыбоводческом хозяйстве у рыб на всех
стадиях их производства; в том числе у рыб, ввозимых на рынок.
Группа В: две трети образцов.
Коровье молоко
Исследования проходит сырое коровье молоко. Берут не менее
одного образца на 15 000 тонн годовой отечественной продукции
молока, не менее 300 образцов в соответствии со следующей
классификацией.
70 % образцов исследуют на присутствие остатков ветеринарных
лекарств, причем каждый образец исследуется на присутствие не менее
четырех различных вредных веществ или их остатков, принадлежащих,
как минимум, трем следующим группам: А6, В1, В2а, В2е.
15 % образцов исследуют на присутствие субстанций из группы
В3.
Остальные 15 % образцов относят к исследованиям в зависимости
от степени опасности.
Куриные яйца
Образцы куриных яиц берут на фермах или в пункте сбора и
упаковки яиц с ежегодным количеством проб не менее 200. Размер проб
должен быть 12 яиц или более согласно используемым аналитическим
методам.
70 % образцов исследуются на присутствие не менее четырех
различных субстанций, принадлежащих, как минимум, трем следующим
группам: А6, В1, В2b.
30 % образцов относят к исследованиям в зависимости от степени
опасности, но исследуют на присутствие субстанций из группы В3а.
Приложение 4
к Ветеринарно-санитарным
правилам отбора проб для
осуществления контроля
содержания вредных веществ
и их остатков в живых
животных и продуктах
животного происхождения
при экспорте их в страны
Европейского Союза
Минимальный объем (масса) отбираемых проб
Для контроля веществ групп А; В1; В2; В3a, b, c, d
------------------------T------------------------T-----------------¬
¦ Вид животных ¦ Наименование материала ¦ Масса пробы ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи ¦Моча ¦ 150 мл ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи, птица ¦Кровь (сыворотка) ¦ 30 (15) мл ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи, птица ¦Мышцы ¦ 300 г ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи, птица ¦Печень ¦ 200 г ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи ¦Почки ¦ 200 г ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦Скот, свиньи, птица, ¦Жировая ткань ¦ 200 г ¦
+-----------------------+------------------------+-----------------+
¦ ¦Сырое коровье молоко ¦ 1000 мл ¦
¦ +------------------------+-----------------+
¦ ¦Яйца ¦ 20 шт. ¦
¦ +------------------------+-----------------+
¦ ¦Рыба ¦ 1 рыба (1кг) ¦
¦ +------------------------+-----------------+
¦ ¦Пищевые продукты живот-¦ 1000 г ¦
¦ ¦ного происхождения ¦ ¦
L-----------------------+------------------------+------------------
Для контроля веществ групп В3f (радионуклиды)
------------------------T-------------------------T----------------¬
¦ Вид животных ¦ Наименование материала ¦ Масса пробы ¦
+-----------------------+-------------------T-----+----------------+
¦Скот, свиньи, птица ¦Мышцы* ¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
+-----------------------+-------------------+-----+----------------+
¦Скот, свиньи, птица ¦Печень* ¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
+-----------------------+-------------------+-----+----------------+
¦Скот, свиньи ¦Почки* ¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
+-----------------------+-------------------+-----+----------------+
¦Скот, свиньи, птица, ¦Жировая ткань* ¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 1000 г ¦
¦ +-------------------+-----+----------------+
¦ ¦Сырое коровье моло-¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ко* ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
¦ +-------------------+-----+----------------+
¦ ¦Яйца* ¦ Cs ¦ 10 шт. ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 40 шт. ¦
¦ +-------------------+-----+----------------+
¦ ¦Рыба (чистой мышеч-¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦ной ткани)* ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----+----------------+
¦ ¦ ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
¦ +-------------------+-----+----------------+
¦ ¦Пищевые продукты¦ Cs ¦ 1000 г ¦
¦ ¦животного происхож-+-----+----------------+
¦ ¦дения* ¦ Sr ¦ 2000 г ¦
L-----------------------+-------------------+-----+-----------------
*В случае исследования пробы по двум радионуклидам (Cs, Sr)
минимальный объем (масса) пробы должен рассчитываться исходя из
максимального показателя, установленного для данного вида
отбираемого материала.
|
