ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
                        РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                        8 мая 1996 г. № 129

О ВНЕСЕНИИ ДОПОЛНЕНИЙ В ПРИКАЗЫ ОТ 29 ДЕКАБРЯ 1990 г.
№ 229 И ОТ 10 НОЯБРЯ 1992 г. № 171

     В связи  с  введением  с  1 мая 1996 г.  СТБ 987-95 "Свиньи для
убоя.  Технические условия" и СТБ 988-95 "Мясо.  Свинина в  тушах  и
полутушах.  Технические  условия"  и  дополнением в первую категорию
выработки свинины без шкуры и без крупона предлагаю:
     1. Утвердить  и  ввести  в действие с 10 мая 1996 г.  следующие
дополнения:
     1.1. В   приказ   Государственного  агропромышленного  комитета
Белорусской ССР от 29 декабря 1990 г.  № 229 "О нормах выхода  мяса,
субпродуктов I и II категории,  жира-сырца,  пищевых топленых жиров,
малоценных субпродуктов II категории и нормах  скидок  на  влажность
жира-сырца":
     в приложение 2:
     "Среднегодовые нормы  выхода свинины (в процентах к живой массе
скота):
     свинина без шкуры I категории                          - 59,9
     свинина крупонированная I категории                    - 62,8".
     1.2. В  приказ Минсельхозпрода Республики Беларусь от 10 ноября
1992 г.  № 171 "О временных среднегодовых нормах выхода  жира-сырца,
пищевых   топленых   животных  жиров,  нормах  скидок  на  влажность
жира-сырца":
     в приложение 2:
     "Временные среднегодовые нормы  выхода  свиного  жира-сырца  (в
процентах к массе мяса на костях):
     свинина без шкуры I категории                           - 8,1
     в том числе мездровый жир                               - 3,4
     свинина крупонированная I категории                     - 5,7
     в том числе мездровый жир                               - 1,6".
     в приложение 5:
     "Временные среднегодовые  нормы  выхода  пищевых топленых жиров
свиных (в процентах к массе мяса на костях):
     свинина без шкуры I категории                           - 5,3
     свинина крупонированная I категории                     - 3,8".
     в приложение 9, таблица 2:
     "Разделы "Свинина  без  шкуры"  и   "Свинина   крупонированная"
дополнить   первой  категорией  и  приравнять  нормативы  жира-сырца
соответственно к II, IV категории".
     2. При  выработке  свинины  хряков-молодняка (VI категория) для
анализа работы производства руководствоваться  действующими  нормами
для свинины второй категории без шкуры.
     3. Контроль за  исполнением  настоящего  приказа  возложить  на
Главное  управление  интенсификации  животноводства  и мясо-молочной
промышленности Минсельхозпрода Республики Беларусь.

Министр                                                   В.С.ЛЕОНОВ

<<< Главная страница | < Назад