|
Страница 2
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5
радионуклидами и возможности обеспечения стада грубыми кормами и
протеином.
На связных минеральных почвах необходимо периодически (через
4-5 лет) проводить глубокое безотвальное рыхление подпахотного слоя
почвы и мероприятия по организации поверхностного стока в режимах,
исключающих эрозию почвы. Это стимулирует поглощение влаги корнями
из подпахотного слоя почвы и снижает поступление радионуклидов в
растения на 30-50%.
В зоне радиоактивного загрязнения должно осуществляться
тщательное регулирование водного режима, проводящая и регулирующая
сеть должны содержаться в работоспособном состоянии. Открытая
мелиоративная сеть периодически должна окашиваться и подчищаться.
Также должны своевременно производиться промывка и ремонт закрытого
дренажа. Перед очисткой каналов определяется содержание
радионуклидов в донных отложениях и на прилегающей к ним местности.
Если содержание радионуклидов в илистых отложениях незначительно
превышает их содержание в почве на прилегающей местности, очистка
сети и разравнивание вынутого грунта осуществляется по обычной
технологии. При плотности загрязнения территории цезием-137 более
5,0 Ки/кв.км и превышении уровня загрязнения донных отложений над
загрязнением почвы окружающей местности более чем на порядок,
требуется захоронение вынутого грунта на глубину 0,7-0,8 м вблизи
бровок канала.
Особенности эксплуатации оросительных систем на загрязненных
радионуклидами землях заключаются в недопущении превышения влажности
пахотного слоя почвы 0,8 предельной полевой влагоемкости и
образования поверхностного стока. Для этого орошение необходимо
производить малыми нормами - 100-150 куб.м на 1 га.
Большинство осушительно-увлажнительных систем на территории с
плотностью загрязнения цезием-137 более 5 Ки/кв.км требует
частичного переустройства. В первую очередь должна быть проведена
замена затворов ковшового и коробчатого типов на более совершенные,
если не обеспечивается регулирование УГВ в пределах, указанных в
приложении 16. Существующая регулирующая сеть также должна быть
углублена, если не обеспечивается требуемая норма осушения.
Поскольку кратковременные заполнения поверхности почвы водой в
значительной степени увеличивают поступление радионуклидов в
растения, на пойменных землях целесообразно устройство летних
самотечных польдеров при соответствующем культуртехническом их
обустройстве, засыпке вымоин и понижений.
4.4.7. Ведение плодоовощеводства в общественном секторе и
личных подсобных хозяйствах
Для размещения овощных и плодово-ягодных культур необходимо
подбирать наиболее окультуренные участки плодородных суглинистых и
супесчаных почв с минимальной плотностью загрязнения радионуклидами.
Особо труден подбор пригодных земель для размещения овощных
севооборотов в районах с преобладанием песчаных почв. Здесь
наблюдаются самые высокие коэффициенты перехода радионуклидов из
почвы в растения, а загрязненные торфяно-болотные почвы практически
непригодны для возделывания овощей. Представленные в таблице 2
данные свидетельствуют, что при выращивании корнеплодов столовой
свеклы и моркови на песчаных почвах следует отдавать предпочтение
землям с плотностью загрязнения цезием-137 менее 15 Ки/кв.км. Оно
невозможно на сильнозагрязненных почвах с плотностью более 30
Ки/кв.км.
На землях с плотностью загрязнения цезием-137 от 15 до 40
Ки/кв.км при ведении промышленного и приусадебного плодоовощеводства
следует исключить посевы редьки и петрушки, а возделывание щавеля
недопустимо при загрязнении почв цезием-137 свыше 5 Ки/кв.км. Подбор
почв с целью обеспечения минимального загрязнения других овощных
культур и плодово-ягодной продукции необходимо вести, ориентируясь
на дифференцированные коэффициенты перехода цезия-137 из почвы в эти
культуры (приложение 4). Существенно снизить накопление
радионуклидов в овощных культурах можно и путем подбора сортового
состава (табл.3).
Эффективным способом снижения поступления радионуклидов в
овощную и плодово-ягодную продукцию является применение минеральных
удобрений. Дозы фосфорных и калийных удобрений на участках с низким
содержанием этих элементов (менее 100 мг/кг почвы по Кирсанову) не
должны быть ниже 40-60 кг Р2О5 и 90-120 кг К2О на гектар. При
ведении промышленного плодоовощеводства на почвах с содержанием
фосфора более 250 мг и калия более 300 мг на 1 кг почвы применение
фосфорных и калийных удобрений малоэффективно и не планируется.
Дозы азотных удобрений должны быть умеренными, поскольку
обильное азотное питание, особенно при недостатке фосфора и калия,
увеличивает поступление радионуклидов в овощные и плодово-ягодные
культуры. На приусадебных и дачных участках дозы минеральных
удобрений должны составлять: для зеленных культур, тыквы, кабачков,
патиссонов - до 40 г огородной удобрительной смеси на 1 кв.м, для
лука на репку, чеснока - 50 г, для капусты - 60 г, огурцов - 90 г,
столовых корнеплодов и томатов - 100 г на 1 кв.м.
Таблица 2
СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В ПРОДУКЦИИ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ
КУЛЬТУР (ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЛАЖНОСТЬ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ
ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ
(содержание К2О 140-200 мг/кг почвы, рН 5,6-6,0)
------------------T---------------T--------------------------------
¦ ¦ Содержание Cs-137, Бк/кг
Название культуры ¦ Кп +----------------T---------------
¦ ¦ 15 Ки/кв.км ¦ 40 Ки/кв.км
-----------------+---------------+----------------+---------------
Песчаные почвы
Свекла столовая 0,16 89 236
Морковь 0,13 72 192
Кабачок 0,10 56 148
Томат 0,09 50 133
Огурец 0,08 44 118
Земляника садовая 0,07 39 104
Смородина черная 0,04 22 59
Яблоня 0,05 28 74
Суглинистые почвы
Щавель 1,06 588 1569
Редька 0,34 189 503
Петрушка листовая 0,21 117 311
Чеснок 0,06 33 89
Горох 0,05 28 74
Капуста
белокочанная 0,03 17 44
Укроп 0,02 11 30
Фасоль 0,02 11 30
Редис 0,02 11 30
Лук 0,01 6 15
При внесении удобрений под томаты в лунки на ведро компоста
добавляют 70 г огородной удобрительной смеси. Вместо огородной
удобрительной смеси возможно применение нитрофоски. Под картофель из
минеральных удобрений следует внести 2-3 кг простого суперфосфата и
2-3 кг хлористого калия на 100 кв.м. Внесение азотных удобрений
следует ограничить до 1,5 кг карбамида или 2 кг сульфата аммония но
100 кв.м.
Таблица 3
СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В РАЗЛИЧНЫХ СОРТАХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
ПРИ ПЛОТНОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ЛЕГКОСУГЛИНИСТОЙ
ПОЧВЫ ЦЕЗИЕМ-137 10 Ки/кв.км
----------------T------------------------T-------------------------
Культура ¦ Сорт, гибрид, вид ¦Содержание цезия-137,
¦ ¦Бк/кг (естеств.влажность)
----------------+------------------------+-------------------------
Огурец Изящный 33
Родничок 22
Гибрид F1 22
Либелла 19
Гибрид-25 15
Гелиос 11
Коралл 11
Дальневосточный 7,4
Декан 3,7
Томат Перамога 7,4
Доходный 3,7
Раница 3,7
Белый налив 3,7
Отрадный 3,7
Ружа 3,7
Капуста кольраби 22
цветная 22
ранняя 11
краснокочанная 3,7
Максимально допустимые дозы минерального азота не должны
превышать: для зеленных культур - 6 г, лука на репку, чеснока,
моркови и редиса - 9 г, тыквенных культур, свеклы столовой и томатов
- 12 г на 1 кв.м на фоне 6 кг на 1 кв.м навоза, для огурца - 9
г/кв.м на фоне 12 кг/кв.м навоза, капусты - 15 г/кв.м на фоне 6
кг/кв.м навоза.
Хороший результат по уменьшению содержания в урожае
радионуклидов и нитратов дает применение под овощные культуры новых
форм медленнодействующих карбамида и сульфата аммония с добавками
гуматов и других биологически активных компонентов, которые
выпускает Гродненское ПО "Азот".
Для снижения поступления радионуклидов в овощные и ягодные
культуры особое внимание следует уделить поддержанию высокой степени
насыщенности почв кальцием, магнием, калием и оптимальной реакции
почвенной среды путем систематического внесения удобрений и
извести.
В промышленном овощеводстве может быть эффективно применение
пестицидов. На приусадебных участках целесообразно шире применять
настои и отвары трав, а также средства биологической защиты
растений. Необходимо ограничить применение в качестве удобрений
древесной и торфяной золы с активностью, превышающей активность
почвы приусадебного участка.
Продукция овощных и ягодных культур должна подлежать
радиологическому контролю. При употреблении в пищу следует соблюдать
следующие правила: тщательно мыть любые овощи; снимать 3-4 верхних
кроющих листа у капусты; тщательно срезать ботву корнеплодов и
очищать их от земли; у корнеплодов в пищу или для скармливания скоту
срезать места прикрепления листьев (венчик); ботву картофеля
скашивать и удалять с приусадебного участка за 2-3 недели до уборки
урожая. Картофель перед закладкой на хранение тщательно просушить и
очистить от почвы. Перед чисткой для приготовления картофель
обязательно мыть. Перед засолкой, консервированием или кулинарной
обработкой все овощи, фрукты и ягоды тщательно промывать в 2-3
водах. Желательно перед последней промывкой овощей воду подкислить
уксусом.
4.5. Особенности ведения животноводства
4.5.1. Задачи и основные принципы производства продуктов
животноводства
Основной задачей ведения животноводства на сельскохозяйственных
угодьях, загрязненных радионуклидами, является получение продукции,
соответствующей требованиям республиканских допустимых уровней
(РДУ-96). Применение защитных агромелиоративных и зоотехнических
мероприятий, наряду с естественным распадом короткоживущих
радионуклидов, позволило уменьшить в общественном секторе
производство молока, превышающего нормативы по содержанию цезия-137,
с 13,8% в 1986 году до 0,5% в 1996 году, мяса - с 4,3% до 0,001%
соответственно. Однако проблема получения нормативно чистой
продукции животноводства еще далека от решения.
В последние годы, в силу сложившихся экономических условий,
применение минеральных удобрений снизилось в четыре раза,
органических - на 40%, уменьшились объемы работ по известкованию
кислых почв. Это привело к недобору одной трети урожая
сельскохозяйственных культур, снижению плодородия почв и вероятности
повышенного перехода радионуклидов в растениеводческую и
животноводческую продукцию. Количество сена, загрязненного выше
допустимого уровня для скармливания дойному стаду, в 1995 году в
целом по республике составило 7 тыс.тонн, что на 15% больше, чем в
1994 году. Особую озабоченность вызывает качество продуктов питания,
производимых в частном секторе. За последние два года в 510
населенных пунктах периодически или постоянно отмечалось
производство молока с содержанием радионуклидов выше допустимых
норм. Удельный вес контролируемых лабораториями Минздрава Беларуси
проб произведенного в личных подсобных хозяйствах молока и мяса, не
соответствующих допустимым уровням, в 1993-1995 годах составлял
8-10%.
В наиболее пострадавших Хойникском, Брагинском, Наровлянском и
Чечерском районах значительная часть кормов в общественном секторе
производится с превышением допустимых уровней содержания
радионуклидов. Доля произведенного молоко с содержанием цезия-137
выше РДУ-92 в 1996 г. в названных районах составила 6,6%. Это
указывает на необходимость проведения комплекса защитных мер и
совершенствования технологии кормления скота там, где имеется
реальная угроза получения молоко и мяса с превышением допустимых
уровней содержания радионуклидов.
Основной вклад в загрязнение продуктов животноводства вносят
цезий-137 и стронций-90. В системе мероприятий по снижению
концентрации радионуклидов в продукции животноводства можно выделить
4 группы приемов:
1) производство кормов с допустимым содержанием радионуклидов;
2) изменение условий содержания и рационов кормления крупного
рогатого скота на заключительной стадии откорма, введение в рацион
специальных добавок, снижающих переход радионуклидов в продукты
животноводства;
3) технологическая переработка продуктов животноводства;
4)перепрофилирование отраслей животноводства (замена молочного
скотоводства на мясное или скотоводства на свиноводство,
птицеводство и т.д.).
4.5.2. Переход радионуклидов из кормов в молоко и мясо
Переход радионуклидов из кормов в продукцию животноводства
зависит от уровня и полноценности кормления животных, их возраста,
физиологического состояния, продуктивности и других факторов.
У высокопродуктивных животных коэффициент перехода
радионуклидов из кормов в организм, как правило, ниже, чем у
низкопродуктивных. Существенное влияние на величину коэффициента
перехода оказывает сбалансированность рационов кормления животных по
основным и, особенно, минеральным элементам питания.
Цезий-137 более интенсивно переходит из кормов в молоко и мясо
по сравнению со стронцием-90 (табл.4).
Таблица 4
ПЕРЕХОД РАДИОНУКЛИДОВ ИЗ СУТОЧНОГО РАЦИОНА В ПРОДУКЦИЮ
ЖИВОТНОВОДСТВА (в % на 1 кг продукта)
---------------------------T---------------------------------------
¦ Радионуклиды
Вид продукции +-------------------T-------------------
¦ цезий-137 ¦ стронций-90
---------------------------+-------------------+-------------------
Молоко коровье 0,62 0,14
в т.ч.: стойловый период 0,48 0,14
пастбищный период 0,74 0,14
Говядина 4 0,04
Свинина 25 0,10
Баранина 15 0,10
Мясо кур 450 0,20
Яйцо 3,5 3,20
Установлена определенная связь между содержанием клетчатки в
загрязненном рационе коров при стойловом содержании и переходом
цезия-137 в молоко. Так, с увеличением содержания клетчатки в
рационе с 1,3-1,8 до 3,1 кг/сутки отмечается уменьшение коэффициента
перехода цезия-137 (Кп (%) - Бк/л: Бк/рац) от 0,9 до 0,6.
Как показали эксперименты, коэффициенты перехода цезия-137 в
молоко из рациона с различным уровнем загрязнения кормов при
стойловом содержании и выпасе коров на культурном пастбище мало
различались (от 0,48 до 0,74). Однако в условиях содержания коров на
малопродуктивном естественном пастбище, с изреженным травостоем,
отмечалось многократное повышение перехода цезия-137 в молоко. Это
объясняется как низким качеством травяного корма на естественном
пастбище, так и заглатыванием животными почвенных частиц верхнего
слоя дернины с высокой концентрацией в ней радиоцезия. В среднем, по
данным исследований НИИ радиологии, для стойлового периода принят
коэффициент перехода цезия-137 из рациона в молоко 0,48, а для
пастбищного - 0,74% (табл.4). Для получения молока и мяса,
соответствующих нормативным требованиям, корма для молочного скота и
молодняка на заключительной стадии откорма должны выращиваться на
улучшенных сенокосах и пастбищах или пашне.
При контроле содержания радионуклидов в рационе крупного
рогатого скота учитывается наличие их в отдельных кормах, входящих в
состав рациона, и коэффициенты перехода (Кп) из рациона в
продукцию.
Прогноз содержания радионуклидов в продуктах животноводства (А
прод) рассчитывают по формуле:
А прод = А рац х Кп/100, где:
А рац - активность радионуклидов суточного рациона, Бк.
Кп - коэффициент перехода радионуклида из рациона в 1 л (кг)
продукции, % (табл.4).
Для обеспечения производства молока и мяса с допустимым
содержанием радионуклидов устанавливаются пределы допустимого
содержания (ПДС) цезия-137 и стронция-90 в рационах крупного
рогатого скота разного возраста и уровня продуктивности, предельно
допустимых уровней (ПДУ) радиоактивного загрязнения различных кормов
и ПДУ загрязнения почв, на которых возможно производство кормовых
культур в пределах допустимых уровней содержания радионуклидов.
ПДС радионуклидов в рационе определяется из соотношения:
ПДС = РДУ х 100/Кп, где:
ПДС - предел допустимого содержания радионуклидов в рационе
крупного рогатого скота, Бк;
РДУ - допустимый уровень содержания радионуклидов в пищевом
продукте (молоко, мясо) Бк/л(кг);
Кп - коэффициент перехода радионуклидов из рациона животного в
1 л(кг) пищевого продукта (молоко, мясо), % суточного поступления.
4.5.3 Нормирование поступления радионуклидов в организм
крупного рогатого скота и содержание их в рационах
Производство молока. Согласно требованиям РДУ-96 содержание
цезия-137 в молоке и цельномолочной продукции для пищевых целей не
должно превышать 111 Бк/л, стронция-90 - 3,7 Бк/л. Для получения
такого молока при низком качестве кормов (когда переход радиоцезия
может достигать 1% суточного потребления с кормами) и
соответствующей продуктивности стада с удоем 7-8 кг молока в сутки в
рационе дойной коровы должно содержаться не более 11,1 кБк
цезия-137.
Предельно допустимое содержание стронция-90 в суточном рационе
дойных коров составляет 2,6 кБк. Для облегчения практического
использования рекомендаций рассчитаны нормативы предельно допустимых
уровней содержания радионуклидов в конкретных кормах на основе
типовых рационов. Если загрязненность кормов радионуклидами не
превышает предельно допустимый уровень, суточный рацион для дойных
коров составляется в соответствии с существующими нормами
потребности животных в питательных веществах и скармливания
отдельных видов кормов. Примерный состав рациона для коровы с удоем
10 кг и предельно допустимые уровни содержания радионуклидов в
кормах приведены в таблице 5. При загрязнении отдельных видов
кормов, превышающем предельно допустимый уровень, нормирование в
рационе радионуклидов производится за счет увеличения доли более
чистых, прежде всего концентрированных кормов.
Таблица 5
ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ДЛЯ КОРОВЫ С УДОЕМ 10 КГ И ПРЕДЕЛЬНО
ДОПУСТИМОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ В СТОЙЛОВЫЙ ПЕРИОД
---------------T--------T-----------T---------T----------T---------
Наименование ¦ Масса, ¦Содержание ¦Всего ¦Содержание¦Всего
кормов ¦ кг ¦цезия-137, ¦цезия, ¦стронция- ¦стронция
¦ ¦ Бк/кг ¦Бк/сут ¦90 Бк/кг ¦ Бк/сут
---------------+--------+-----------+---------+----------+---------
Сено 3 1480 4440 260 780
Солома 2 370 740 185 370
Силос сеяных 6 300 1800 50 500
трав
Свекла 10 200 2000 37 370
кормовая
Силос 5 300 1500 50 250
кукурузный
Концентраты 3 200 600 100 300
ИТОГО: - 11080 - 2570
В пастбищный период концентрация цезия-137 в зеленой массе трав
не должна превышать 185,0 Бк/кг, стронция-90 - 37 Бк/кг.
При прогнозировании содержания радиоцезия в молоке на основе
радиометрии проб травы необходимо учитывать возможное поступление
радиоцезия с частицами почвы в организм коров при выпасе. Важно
предотвратить выпас коров на изреженных посевах озимой ржи или
пастбищах со слабой дерниной и низким (менее 10 см) травостоем, где
Кп радиоцезия за счет попадания почвы с кормом в организм животных
может достигать от 1,0 до 4,5%. Минимальное количество радиоактивных
почвенных частиц поступает на культурных пастбищах с хорошим
травостоем или при стойловом кормлении коров скошенной травой. В
стойловый период для удаления частиц почвы необходимо мыть
корнеплоды и клубни картофеля.
Основным условием гарантированного получения молока в пределах
требований РДУ-96 является использование кормов, получаемых на
улучшенных сенокосах и пахотных землях, а также выпас дойного стада
на культурных пастбищах. Важное значение также имеет качественный
состав рациона, содержание в нем необходимых минеральных веществ и
витаминов, с учетом уровня продуктивности молочного стада (табл.6).
По данным БелНИКТИ ММП, при переработке молока в творог
переходит 5,2-13,4% цезия-137 и 16-35% стронция-90, в сливки -
соответственно 4,5-10,0 и 2,2-4,7%, а в масло - только около 1% от
исходного содержания радионуклидов в молоке. Поэтому молоко-сырье
для дальнейшей переработки можно получать при плотности загрязнения
супесчаных почв стронцием-90 соответственно до 1,2 и 2,8 Ки/кв.км на
естественных и культурных пастбищах. При более высокой плотности
загрязнения почв можно выпасать скот только для откорма на мясо.
На перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь
допускается прием молока с содержанием цезия-137 до 370 Бк/л и
стронция-90 - до 18 Бк/л. Для производства такого молока-сырья
содержание цезия-137 в суточном рационе не должно превышать 37 кБк,
стронция-90 - 12,9 кБк.
Таблица 6
НОРМАТИВЫ КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ ПОВЫШЕННОМ МИНЕРАЛЬНОМ
СОСТАВЕ РАЦИОНОВ (на голову в сутки)
--------------------T----------------------------------------------
¦ При суточном удое молока, л
Показатели +--------------T--------------T----------------
¦ 8 ¦ 10 ¦ 12
--------------------+--------------+--------------+----------------
Кормовые единицы 10,8 11,8 12,8
Обменная энергия, 130 141 152
МДж
Сухое вещество, кг 15 15,8 16,6
Сырой протеин, г 1670 1822 1977
Переваримый 1085 1185 1285
протеин, г
Сырая клетчатка, г 4050 4266 4330
Крахмал, г 1465 1615 1735
Сахар, г 975 1065 1155
Сырой жир, г 345 375 410
Соль поваренная, г 75 83 91
Кальций, г 93 101 111
Фосфор, г 60 66 73
Калий, г 85 93 100
Магний, г 25 28 30
Сера, г 33 36 40
Железо, мг 870 948 1029
Медь, мг 145 159 174
Цинк, мг 825 916 996
Марганец, мг 975 1074 1162
Кобальт, мг 10,5 12,6 14,9
Йод, мг 10,5 11,0 11,6
Каротин, мг 720 790 863
Витамин Д 17,4 19,9
(кальциферол),
тыс.ME
Витамин Е 675 758 830
токоферол), мг
Эффективным способом снижения загрязнения радиоцезием продуктов
животноводства является использование в рационах кормовых добавок,
избирательно связывающих радионуклиды в желудочно-кишечном тракте
животных, в частности, ферроцианидных препаратов. Применение их в
составе болюсов, соли-лизунца и комбикорма лактирующим коровам и
молодняку крупного рогатого скота на заключительной стадии откорма
позволяет снизить концентрацию цезия-137 в молоке от 3 до 10 раз, в
мясе - от 2 до 5 раз в зависимости от уровня радиоактивного
загрязнения рационов в условиях пастбищного и стойлового содержания.
Для практического использования препаратов ферроцианидов разработано
наставление, утвержденное Главным управлением ветеринарии
Министерства сельского хозяйства и продовольствия (приложение 17).
Для снижения содержания стронция-90 в молоке следует
контролировать рационы по содержанию минеральных веществ, в
особенности кальция и калия, а при необходимости вводить
соответствующие добавки. С этой целью можно использовать галитовые
отходы ПО "Беларускалий", доломитовую муку, кормовой мел, фосфогипс
и другие минеральные подкормки.
Производство говядины. Согласно требованиях РДУ-96 содержание
цезия-137 в говядине не должно превышать 600 Бк/кг. Для этого при
использовании кормов с допустимым уровнем загрязнения общее
содержание цезия-137 в суточном рационе не должно превышать 15 кБк.
Выращивание и начальный откорм молодняка крупного рогатого скота
проводится без ограничений, ориентируясь на приведенные примерные
рационы (табл.7).
Таблица 7
ПРИМЕРНЫЕ РАЦИОНЫ ДЛЯ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРС ЖИВОЙ МАССОЙ 350 КГ
ПРИ СРЕДНЕСУТОЧНЫХ ПРИВЕСАХ 0,9-1,0 кг
---------------------T----------------------------------T----------
¦ Период откорма ¦Всего за
Корма +-----------T------------T---------+период
¦ Начало ¦ Середина ¦ Конец ¦откорма
---------------------+-----------+------------+---------+----------
Силос кукурузный, кг 30 25 20 2725
Солома, кг 3 2 1 215
Сено, кг 1 1 2 115
Зерновые
концентраты, кг 1,0 1,3 1,6 138
Отруби, кг 0,3 0,3 0,3 33
Кормовые фосфаты, г 50 60 70 6000
Соль поваренная, г 30 30 35 4000
Установлено, что предельно допустимое содержание (ПДС)
цезия-137 в рационе скота, откармливаемого на мясо, с возрастом
животных увеличивается. Минимальное его значение для телят раннего
периода развития отличается от максимального для взрослых (36
месяцев) в 10 раз. Таким образом, предельно допустимое содержание
цезия-137 в рационах должно быть дифференцировано в зависимости от
возраста забиваемых на мясо животных. Например, предельно допустимое
содержание радиоцезия в рационе 36-месячного животного составляет 15
кБк/сутки, в возрасте 18 месяцев - 12,4, а при забое в шестимесячном
возрасте - только 3,6 кБк/сутки.
Если радиоактивное загрязнение кормов превышает допустимые
уровни и не позволяет нормировать содержание цезия-137 в суточном
рационе на уровне до 15 кБк, выращивание и откорм животных
проводится в 2 этапа. На первом этапе кормление животных
осуществляется согласно принятой в хозяйстве технологии без
ограничений. В последние 2 месяца откорма используются рационы, в
которых содержание цезия-137 не превышает 13 кБк/сут. От животных в
заключительный период откорма желательно получать максимально
возможные приросты живой массы. При откорме рекомендуется
использовать кукурузный силос, сенаж из однолетних трав, корнеплоды,
барду, концентраты.
В случае недостатка в хозяйстве кормов с низким содержанием
цезия-137 на заключительной стадии откорма рекомендуется применение
ферроцианидных препаратов.
Контроль рациона по содержанию стронция-90 при откорме крупного
рогатого скота проводить не обязательно, поскольку переход его в
мышечную ткань не превышает 0,04%.
Разведение мясного скота в зоне радиоактивного загрязнения. В
хозяйствах, расположенных на низкоплодородных, заболоченных почвах с
плотностью загрязнения 15-40 Ки/кв.км, где получение молока,
соответствующего нормативным требованиям, затруднено без проведения
дополнительных защитных агромелиоративных и зоотехнических
мероприятий, целесообразна переспециализация молочного скотоводства
на мясное. Здесь возможно создать отрасль мясного скотоводства по
системе "корова-теленок" на основе симментальской породы, как
наиболее приспособленной к местным условиям. Основным преимуществом
данной отрасли является ее сравнительно небольшая потребность в
энерго- и трудозатратах. Мясной скот неприхотлив и устойчив ко
многим заболеваниям.
Технология мясного скотоводства включает три взаимосвязанных
производственных цикла: первый - подсосное выращивание телят до 6-8
месячного возраста по системе "корова-теленок", обеспечивающее
хорошее развитие молодняка; второй - выращивание молодняка для
ремонта и воспроизводства собственного стада; третий - доращивание и
интенсивный откорм молодняка и выбракованного взрослого скота на
мясо на рационах, включающих "чистые корма" или с применением
сорбентов.
Удельный вес коров в товарном стаде должен составлять 30-35%,
нетелей- 10-15%. Для воспроизводства стада 25-30% коров в течение
года следует заменять нетелями, что возможно при условии получения
не менее 90 деловых телят на 100 коров и нетелей. Оптимальным сроком
сезонного отела следует считать зимний, с декабря по март месяцы.
В мясном скотоводстве можно применять искусственное осеменение,
ручную и вольную случку маточного поголовья. Для проведения сезонной
случной компании быков-производителей готовят за 2 месяца до ее
начала. В это время их следует кормить по нормам, предусмотренным в
случной период, с таким расчетом, чтобы они имели заводскую
кондицию.
При организации воспроизводства особое внимание должно
уделяться содержанию и кормлению коров два месяца стельности,
проведению отелов и уходу за новорожденными телятами. Коров помещают
в родильные клетки за 3-5 дней до отела и содержат в них после отела
вместе с теленком в течение 5-7 дней. За это время у коров
закрепляется материнский инстинкт и они в дальнейшем безошибочно
находят своих телят в стаде. Через 5-7 дней телят из индивидуальных
клеток выпускают в огороженную секцию, с выходом на
выгульно-кормовую площадку. В этой секции коров с телятами соединяют
группами по 10-20 голов и содержат от 7 до 15 дней. Днем коров
выпускают для кормления и водопоя на выгульно-кормовую площадку, а
телят в холодное время оставляют в помещении и подпускают к коровам
3 раза в день. В теплое время выход телят к коровам можно не
ограничивать. Через 15-20 дней после отела коров с телятами
переводят в общее стадо и формируют гурты численностью 125-130
коров.
Для отела в пастбищный период дополнительных построек не
требуется. В день отела корову оставляют на карде. Со второго дня
группу новотельных коров с телятами выпасают вблизи лагерных
стоянок, а с 5-6-го дня соединяют с общим стадом. При этом особое
внимание необходимо обращать на состояние пастбищного травостоя,
водопоя, обеспечение скота поваренной солью и периодическую смену
участков пастбищ. Поить животных необходимо не реже 3-4 раз в сутки.
Летние стоянки следует оборудовать вблизи водопоя скота на
возвышенных участках.
4.5.4. Прижизненная оценка концентрации цезия-137 в мышечной
ткани крупного рогатого скота
Перед отправкой животных на мясокомбинат необходим прижизненный
радиометрический контроль животных приборами СРП-68-01, "Silenа".
Порядок работы с радиометром СРП-68-01. Для измерения
используется СРП-68-01 с датчиком, оборудованным защитным свинцовым
кожухом с толщиной стенки 10-12 мм (коллиматор). Измерения
проводятся в следующей последовательности:
1. Для защиты от загрязнения датчик прибора помещается в
полиэтиленовый пакет.
2. Проверить работу прибора и его чувствительность согласно
технического описания и паспорта.
3. Определить величину гамма-фона (мкР/час) на месте контроля
животных.
4. Установить датчик прибора на чистую (без навоза) поверхность
кожного покрова животных в области ягодичных мышц и произвести
замер.
5. Продолжительность измерения не менее 20 секунд.
Таблица 8
НОРМАТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ПРИЖИЗНЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕНИЯ
ЦЕЗИЕМ-137 МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
----------------------------T--------------------------------------
Гамма-фон в месте ¦Мощность дозы гамма-излучения от
измерения животных, ¦животного, гарантирующая получение
(мкР/час) ¦мяса с содержанием радионуклидов в
¦пределах РДУ-96 (мкР/час)
----------------------------+--------------------------------------
Для мясокомбинатов и убойных пунктов
3 4
4 5
5 5
Для хозяйств
4 5
5 5
6 6
7 6
8 7
9 8
10 8
11 9
12 10
13 10
14 11
15 11
Расчет удельной активности (А) мышечной ткани производится по
формуле:
А = Кх(Ржив. - 0,6 Рф),
где К - коэффициент пересчета мощности дозы в удельную
активность, равный 6,0 х 10**(-9) Ки/кг мкР/час;
Рф (мкР/час) - измеренный уровень фона;
Ржив. (мкР/час) - мощность дозы от животного.
Для удобства в практической работе дозиметристам хозяйств и
мясокомбинатов предлагаются данные параметров прижизненного
определения загрязнения цезием-137 мышечной ткани крупного рогатого
скота (табл.8).
На мясокомбинатах для свиней мощность дозы излучения от
животного не должна превышать 3-4 мкР/час (при естественном
гамма-фоне).
Прижизненный дозиметрический контроль можно также проводить,
используя портативный прибор SNIP 204b австрийской фирмы "Silena". В
отличие от прибора СРП-68-01, где используется простой стрелочный
индикатор и показания снимаются в единицах мкР/час, SNIP
откалиброван для измерения в единицах Бк/кг (либо Ки/кг). Для
улучшения условий измерения используется свинцовая насадка
(коллиматор). При проведении измерений вначале в течение 15 минут
определяются фоновые значения мощности экспозиционной дозы
гамма-излучения. Затем устанавливают детектор на поверхность кожного
покрова животных в области ягодичных мышц и производят замер в
течение 5 минут. Затем из результатов измерения вычитают фоновые
значения и получают величину загрязнения мышечной ткани животного в
единицах Бк/кг либо Ки/кг. Предел определения активности радиоцезия
с погрешностью измерения менее 40% составляет около 40 Бк/кг.
Данные дозиметрии животных перед отправкой на мясокомбинат
указываются в ветеринарном свидетельстве (гамма-фон на месте
измерения животных и мощность дозы излучения от животных в
мкР/час).
4.5.5. Производство шерсти и баранины
Для получения мяса баранины в пределах требований РДУ-96 (600
Бк/кг) в суточном рационе овец содержание цезия-137 не должно
превышать 4 кБк. Если корма соответствуют требованиям, предъявляемым
для дойного стада, то их можно скармливать овцам без ограничений
(табл.9).
Таблица 9
ТИПОВЫЕ РАЦИОНЫ ДЛЯ ОВЦЕМАТОК И РАСЧЕТ ИХ
РАДИОАКТИВНОЙ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ
--------------------T-------T--------------T------------T----------
¦Масса, ¦Питательность,¦Содержание ¦Всего
Корма ¦ кг ¦ к.ед. ¦цезия-137, ¦Cs-137,
¦ ¦ ¦Бк/кг ¦Бк
--------------------+-------+--------------+------------+----------
Зимний стойловый период
Сено, кг 0,8 0,36 1480 1184
Солома яровая, кг 0,4 0,08 370 148
Силос кукурузный, кг 2,6 0,52 300 780
Концентраты, кг 0,1 0,12 200 20
Соль поваренная, г 10 - - -
Фосфат кормовой, г 8 - - -
Итого - 1,08 - 2132
Пастбищный период
Трава, кг 4,7 0,94 185 870
Концентраты, кг 0,2 0,20 200 40
Соль поваренная, г 10 - - -
Фосфат кормовой 8 - - -
Итого - 1,14 - 910
В условиях радиоактивного загрязнения почв с плотностью до 5
Ки/кв.км, где возможно обеспечить содержание цезия-137 в суточном
рационе примерно вдвое ниже, чем 4 кБк, разведение овец производится
без ограничений в их кормлении и содержании.
Мытье шерсти производится по общепринятой технологии в
мыльно-содовом растворе в соотношении 1:100 (шерсть : раствор), что
позволяет получать шерсть с низким содержанием цезия-137.
4.5.6. Производство свинины
Для получения свинины в пределах требований РДУ-96 (370 Бк/кг)
в суточном рационе животных содержание цезия-137 не должно превышать
1480 Бк. При использовании в качестве основных кормов концентратов
и картофеля откорм свиней можно вести без ограничений (табл.10).
Таблица 10
ПРИМЕРНЫЕ СУТОЧНЫЕ РАЦИОНЫ ДЛЯ ОТКОРМА СВИНЕЙ
И РАСЧЕТ ИХ РАДИОАКТИВНОЙ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ
-------------T-------------------------T---------------------------
¦ Зимний период ¦ Летний период
+------T----------T-------+------T----------T---------
Корма ¦Масса,¦Содержание¦Всего ¦Масса,¦Содержание¦Всего
¦кг ¦ Cs-137, ¦Cs-137,¦кг ¦ Cs-137, ¦Cs-137
¦ ¦ Бк/кг ¦ Бк ¦ ¦ Бк/кг ¦ Бк
-------------+------+----------+-------+------+----------+---------
Концентраты 1,5 200 300 1,5 200 300
(зерно)
Мука травяная 0,2 1000 200 - - -
Обрат 0,8 740 592 0,8 740 592
Картофель 3,5 100 350 - - -
Зеленая масса - - - 3,0 185 555
Премиксы 0,05 - - 0,05 - -
Итого
цезия-137, Бк - - 1442 - - 1447
Содержание радиоцезия в клубнях картофеля в настоящее время,
как правило, не превышает 100 Бк/кг.
4.5.7. Выращивание птицы
При производстве мяса бройлеров, соответствующего требованиям
РДУ-96, содержание цезия-137 в суточном рационе птицы не должно
превышать 82 Бк. Такое же ограничение радиоактивного загрязнения
суточного рациона должно соблюдаться и при кормлении кур-несушек.
При этом содержание цезия-137 в яйце не превысит 22 Бк. Скармливание
взрослой птице комбикорма с допустимым содержанием цезия-137 (200
Бк/кг) возможно без ограничений, согласно типовым нормам (табл.11).
Таблица 11
ПРИМЕРНЫЕ НОРМЫ СКАРМЛИВАНИЯ КОМБИКОРМОВ ПТИЦЕ И ЗАГРЯЗНЕНИЕ
СУТОЧНОГО РАЦИОНА ЦЕЗИЕМ-137
----------------------T----------------------T---------------------
Птица ¦ Норма, г/голову ¦Содержание Cs-137,
¦ ¦Бк
----------------------+----------------------+---------------------
Куры-несушки 115-120 23-24
Цыплята-бройлеры 15-130 3-26
Индейки 260-400 52-80
Утки 240 48
Гуси 330 66
4.5.8. Ведение пчеловодства и звероводства
Пчеловодство можно вести без ограничений на всей территории
радиоактивного загрязнения, где разрешена трудовая деятельность.
Для получения пушнины с содержанием радионуклидов в пределах
нормативов количество цезия-137 в суточном рационе не должно
превышать: для норки - 185 Бк, для лисицы - 3700 Бк, для песца -
4070 Бк и для соболя - 222 Бк. В кормлении зверей возможно
использовать корма и с более высоким содержанием радионуклидов.
Однако в этом случае в последние 1-3 месяца животных следует
переводить на чистые корма.
4.5.9. Прудовое рыбоводство
При кормлении рыб чистыми кормами прудовое рыбоводство ведется
без ограничений. В случае недостатка кормов и перехода рыбы на
естественное питание рекомендуется вносить 50 кг/га водной
поверхности прудов суперфосфата и столько же аммиачной селитры
дробными порциями (4-7 раз в сезон). Непременным условием при этих
мероприятиях является внесение в пруд калийных удобрений (сильвинит)
по 50-70 кг/га (300-400 кг/га за сезон) и негашеной извести 70-80
кг/га (300 кг/га за сезон). Наличие в водной среде калия и кальция
снижает накопление радиоактивных веществ гидробионтами и рыбой.
Эффективным способом снижения содержания радионуклидов в воде и
грунтах рыбоводных прудов является разведение в водоисточниках
(подводящих каналах к прудам) и прудах высшей водной растительности
(ряска малая, гречиха земноводная, рдест пронзеннолистый, элодея,
хара). Высшая водная растительность в воде каналов и прудов служит
как биофильтр. Растительность должна занимать 15-20% общей площади
пруда.
В вырастных прудах необходимо проводить глубокую вспашку илов
на 40-50 см, вносить по спущенному ложу пруда 300-400 кг/га калийной
соли и до 1 т/га негашеной извести. В целях получения здорового
потомства, снижения влияния на него радионуклидов в преднерестовый
период в течение 2,5 недель рыбам в корм надо добавлять препараты
дилудин (по 1 кг на 1 тонну корма и фенотиазин (5 кг на 1 тонну
корма).
4.5.10. Ветеринарное обслуживание
Для снижения заболеваемости и отхода молодняка крупного
рогатого скота от вирусных и бактериальных заболеваний необходимо
выполнение нижеследующих мероприятий:
1. Плановое и вынужденные ветеринарно-санитарные и
организационно-хозяйственные мероприятия проводят по инструкциям,
правилам и наставлениям "Ветеринарного законодательства", а также
другим инструкциям и наставлениям, утвержденным Главным управлением
ветеринарии Минсельхозпрода Республики Беларусь.
2. Диагностические исследования и вакцинацию животных проводят
по обычной схеме согласно наставлениям по применению вакцин и
диагностикумов. Для повышения эффективности вакцинации и снятия
иммунодепрессивного эффекта необходимо применять иммуномодуляторы в
рекомендуемых дозах (вактивин, тималин, тимоген и др.)
3. В хозяйствах, расположенных в зоне 15-40 Ки/кв.км, проводят
выборочный серологический контроль за напряженностью
поствакцинального иммунитета против особо опасных болезней животных
2-3 раза в году (через 3, 6, 9 месяцев после прививки).
4. При комплектовании ферм молодняк крупного рогатого скота
подвергают пассивной иммунизации сывороточными препаратами:
а) сывороткой реконвалесцентов в дозе 0,5-1 мл/кг живой массы
2-3 раза с интервалом 7-10 дней внутримышечно;
б) молозивным иммуноглобулином новорожденным телятам в дозе 1-2
мл/кг живой массы в первый день рождения теленка;
в) поливалентной гиперимунной сывороткой против инфекционного
ринотрахеита, парагриппа-3, вирусной диареи и аденовирусной инфекции
в дозах 0,5-1 мл/кг живой массы внутримышечно в течение первых трех
суток поступления телят на комплекс.
5. Обеспечивают поголовное проведение (в хозяйствах или на
отдельных фермах) диагностических исследований на туберкулез и
бруцеллез крупного рогатого скота. Принимают своевременные меры по
изоляции, выбраковке и ликвидации животных, больных туберкулезом и
бруцеллезом. Животных, которые при тестировании положительно
реагируют на туберкулез и бруцеллез, отправляют на мясокомбинат для
убоя.
6. В хозяйствах проводят два раза в год серологическое
обследование крупного рогатого скота старше 6 месяцев на выявление
сероположительных животных в реакции иммунодиффузии с лейкозным
антигеном. Инфицированные вирусом лейкоза коровы используются не
более 2 лет, затем выбраковываются независимо от результатов
гематологических исследований. Фермы комплектуются молодняком от
серонегативных коров.
7. При бактериальных инфекциях целесообразно применять
формолквасцовые вакцины из местных штаммов согласно прилагаемых
наставлений.
8. Для нормализации обменных процессов и костномозгового
кроветворения в организме крупного рогатого скота рекомендуется
скармливание животным антиоксиданта дилудина в дозе 4 мг/кг живой
массы, внутримышечно витамин Е в дозе 500 мг на голову, в виду
скрытой селеновой недостаточности в качестве источника селена
следует применять натрия селенит: коровам - дважды на 240-245 сутки
стельности и повторно через 30-40 дней в дозе 0,05-0,07 мг/кг живой
массы в виде 4-процентного водного раствора.
9. С целью профилактики задержания последа за 3-4 недели до
отела стельным коровам рекомендуется вводить АСД (Ф-2) однократно с
комплексом витаминов, включающих витамины А и Е согласно
наставлениям по применению. При метритах хорошо зарекомендовали
йодосол в аэрозолях, йодинол, йодгликоль в растворе 1-, 2-, 3-кратно
с одновременным массажем матки в течение 2-5 дней, активной
прогулкой, а также раствор фуроциллина 1:5000 по 50-100 мл
внутриматочно и антибиотитерапия с одновременным массажем матки и
внутримышечным введением окситоцина (5 мл), питуитрина и раствора
синестрола (по 2 мл). При гипофункции яичников следует вводить
фолликулин (1-2 мл), фолликотропин (5 мл), гонадотропин по 30-40 ME
на 0,5% растворе новокаина или на растворе куриного яйца 1:50 на
физрастворе, а также свежее (1 удоя) молозиво (20 мл) внутримышечно
с одновременным массажем матки. Коровам с субинволюцией или
дистонией матки вводить окситоцин, римусетрин, синестрол,
одновременно провести массаж матки в течение 1-5 дней. Для повышения
оплодотворяемости коров, многократно перекрывающихся, но без
структурных нарушений половых органов, ввести однократно за 6-10
часов до осеменения сурфагон по 2 мл, о также прогестерон в растворе
(2 мл) внутримышечно.
В ряде хозяйств регистрируется зобная болезнь телят. Для
профилактики патологии щитовидной железы у телят стельным коровам за
25-30 дней до отела необходимо вводить внутримышечно однократно по
10 мл ДИФ-3 или диструмин. При показаниях новорожденным телятам
вводят внутримышечно однократно ДИФ-3 в дозе 3-5 мл или диструмин в
дозе 5-7 мл. Крупному рогатому скоту йод скармливают с
концентрированными кормами из расчета 1 мг на 1 кг сухого вещества
корма. В качестве источника йода целесообразнее применять препарат
кайод (табл.12).
Таблица 12
НОРМЫ ЙОДА ДЛЯ ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
(масса таблетки кайода 0,1 г)
-----------------------------------------T------------------------
Хозяйственная группа ¦ В сутки на голову,
¦ таблеток кайода
-----------------------------------------+------------------------
Коровы с 4-го месяца лактации до запуска
с удоем за 305 дней лактации, кг:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5
|
